玫瑰花香柿子饼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187356113273.jpg" style="float:none;" title="DSC_0268_副本（小）_副本564.jpg"/></center></p><p>老家的院子里种了一棵柿子树，每年秋天是成熟的季节。柿子们就像无数个小灯笼挂在树梢，红彤彤的特别好看。摘一个下来吸一口，比蜜还甜。</p><p>前两天公公婆婆回了一趟老家，带回来很多。柿子维生素C含量特别高，但是空腹不宜食用。这么好的柿子，吃不完坏掉就太可惜了。我就琢磨着做些柿子饼吧。</p>五月玫瑰花开的时候，楼下经常有小贩卖自家种的玫瑰，很便宜，2元钱一把。买些新鲜的回来，把花瓣洗净晾干，一层玫瑰一层糖的装瓶子里腌上，蒸锅里蒸一下消毒，然后趁热封口，晾凉后放冰箱，可以保存很久。玫瑰酱和核桃仁非常搭，做好的柿子饼颜色金黄，香甜馥郁。咬一口，齿颊留香，不知把大街上卖的柿子饼甩出了几条街去~<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187356116844.jpg" style="float:none;" title="DSC_0270_副本2333.jpg"/></center></p><p>食材：</p><p>柿子2个（295g），面粉455g，玫瑰核桃馅适量</p><p> </p><p>具体做法：</p><p>1. 柿子烫一下去皮，放小盆里抓成泥状，去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西。</p><p>2. 分次加入面粉，不停搅拌，成雪花状。然后揉成软硬适中的面团。蒙上保鲜膜，饧发30分钟。</p><p>3. 面团搓成长条，</p><p>4. 切成大小相同的剂子。</p><p>5. 剂子团圆按扁，擀成圆皮。</p><p>6. 包上适量玫瑰核桃馅。</p><p>7. 捏口朝下按扁。</p><p>8. 平底锅倒少许色拉油，小火煎至两面金黄即可。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187356685102.jpg" title="柿子饼过程图_副本.jpg"/></center></p><p>玫瑰核桃馅：</p><p>1. 取六个干核桃的果实部分，微波炉大火加热1分钟，取出搅拌一下，继续加热40秒。晾凉后切成均匀的核桃碎。</p><p>2. 取适量玫瑰酱，加入核桃碎和少量熟面粉，拌匀即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/16/14187356812450.jpg" title="_副本.jpg"/></center></p><p></p><p> 茶茶的心得：1.柿子的品种很多，做柿子饼要挑又软又甜，汁水多的~</p><p><br/></p><p><br/></p>
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