彩虹酸奶慕斯蛋糕(冬季里的彩虹～遇见爱的人）
<p><center><img style="FLOAT: none" title="04.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/17/14188219984585.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="01.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/17/14188219982603.jpg" width="539" height="404"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/17/14188219998239.jpg" width="538" height="305"/></center></p><p>今天是老公的生日，计划做奶油蛋糕，但发现冰箱的奶油不够，挺个大肚子实在是懒得出门，</p><p>简单又能代表心意的蛋糕。。。想了半天，看着电视里彩虹糖的广告，让我想起做一款彩虹蛋糕。。。</p><p>在冰箱里大搜索一番，只能利用现有的几款食材动工了。。。</p><p>成品还是美美的。。。酸奶的口感不腻人，也助于消化。。</p><p><strong></strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong>彩虹酸奶慕斯</strong></p><p><strong></strong> </p><p>食材的准备：</p><p>1、分量：6寸</p><p>2、饼底：消化饼干75克 黄油35克3、慕斯糊：原味酸奶200克 淡奶油200克 糖粉20克 吉利丁片2片（5克/片） 牛奶70克</p><p></p><p> </p><p><strong>做法跟步骤如下：</strong></p><p><center><img style="WIDTH: 532px; FLOAT: none; HEIGHT: 809px" title="22.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/17/14188222279321.jpg" width="550" height="809"/></center></p><p> </p><p> 1、先称好消化饼干的份量</p><p> 2、将消化饼处理成粉末状，可以放入保鲜袋中，用擀面杖压或是料理机研磨</p><p> 3、准备好黄油</p><p> 4、隔热水将黄油融化成液体 </p><p> 5、把饼干粉末与黄油混合</p><p> 6、翻拌均匀，装入6寸活底蛋糕模具中</p><p> 7、用手按压好，放进冰箱冷藏</p><p> 8、将吉利丁片泡软，捞出</p><p> 9、隔热水加热到融化</p><p><center><img style="WIDTH: 537px; FLOAT: none; HEIGHT: 813px" title="33.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/17/14188222281770.jpg" width="526" height="809"/></center></p><p>10、把吉利丁液放凉后倒入酸奶糊中（牛奶也一齐加入），搅拌均匀</p><p>11、淡奶油中加入糖粉</p><p>12、淡奶油用打蛋器打至七成发，如图出现纹路的效果即可</p><p>13、打发好的奶油与酸奶糊混合搅拌均匀，做成慕斯浆</p><p>14、把慕斯浆分成5份，可选用一次性杯子进行分装，方便稍后倒入模具中，</p><p> 先将白色部分倒进模具中</p><p>15、其余4份根据喜好调入色素（色素我选用的是美国wilton惠尔通）</p><p>16、找好中心点按颜色倒入模具中</p><p>17、倒完一个颜色再换另一个颜色，直到全部颜色加完。放入冰箱中冷藏4小时以上，</p><p> 即可取出脱模食用</p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 530px; FLOAT: none; HEIGHT: 406px" title="01.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/17/14188225086251.jpg" width="522" height="401"/></center></p><p><center><img style="WIDTH: 531px; FLOAT: none; HEIGHT: 303px" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/17/14188225087978.jpg" width="381" height="306"/></center></p><p><center><img style="WIDTH: 531px; FLOAT: none; HEIGHT: 397px" title="04.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/17/14188225087773.jpg" width="384" height="398"/></center></p><p> </p><p>鱼妈片语：</p><p>1、消化饼干也可以换成其他的粗纤饼干或是奥利奥饼干，但是要去掉夹心的馅</p><p>2、8寸模具，可以把材料乘以2倍就可以了</p><p>3、颜色不限可以根据自己的喜好多做几款颜色的</p><p>4、倒慕斯浆的时候一定好定位好中心点，每一次倒都从这个点来操作，</p><p> 这样颜色在晕开时才会漂亮自然</p><p>5、倒完后不要去磕模具中气泡，会让颜色花掉的，如果有气泡只需要用牙签挑一下就好了</p>
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