维也纳可可曲奇
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191514908881.jpg" title="5.jpg" width="550" height="309" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 309px;"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191517557005.jpg" title="1.jpg" width="550" height="309" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 309px;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191517562366.jpg" title="3.jpg" width="550" height="309" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 309px;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191517571659.jpg" title="4.jpg" width="550" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 301px;"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191517586201.jpg" title="6.jpg" width="550" height="309" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 309px;"/></center></p><p><br/></p><p>美天Q群里的好友小耳经常做此款曲奇，不论是发在Q圈里还是微信朋友图中，每次都让人大流口水。临近新年，我也用此方尝试了一下，虽然没有用传统的旋转挤花法或者W形，用直接按压出来的曲奇也是相当漂亮的。点缀在其中的彩色糖霜更宛如一个个充满生机的花芯，迎接新的一年到来。</p><p><br/></p><p>材料：黄油125克，低筋粉135克，粮粉50克，可可粉15克，蛋清20克，盐1克，各色糖霜适量（如果嫌麻烦，也可以不加）</p><p>制作：</p><p>1. 所有材料准备好，面粉和可可粉提前过筛；</p><p>2. 软化的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；</p><p>3. 用电动打蛋器慢速打成顺滑状后，分两次加入蛋清，高速搅打均匀；</p><p>4. 打成羽毛状，体积略有膨大，颜色变浅；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191522125650.jpg" title="9.jpg" width="450" height="450" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 450px;"/></center></p><p><br/></p><p>5. 将面粉和可可同时筛入黄油糊中；</p><p>6. 搅拌均匀，无干粉；</p><p>7. 曲奇嘴提前装进花袋中，取适量的曲奇面糊入袋中；</p><p>8. 直接挤在不粘烤盘上，尽量大小薄厚一致，一共挤了两盘；</p><p>9. 入预热好的烤箱中，170度，上下火，15分钟左右，出炉后晾架上晾凉；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191522496230.jpg" title="10.jpg" width="450" height="429" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 429px;"/></center></p><p><br/></p><p>10. 没有装饰糖霜的本真模样，看上去依然很美；有了糖霜的装饰，节日喜庆气氛立马儿呈现；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191522922383.jpg" style="width: 550px; height: 301px;" title="4.jpg" width="550" height="301" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191522942341.jpg" style="float: none; width: 550px; height: 902px;" title="2.jpg" width="550" height="902" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191522952126.jpg" style="float: none; width: 550px; height: 902px;" title="7.jpg" width="550" height="902" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/21/14191522976515.jpg" title="8.jpg" width="550" height="982" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 982px;"/></center></p><p><br/></p>
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