酸笋炒大肠
<p><strong>酸笋炒大肠</strong></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0bd75d61a7f3273b58df26941f302ba3" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5c35299caf73a414c6fd54fd52f7684d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p> 买了几包即食脆酸笋，本来是想用它佐汤米粉一起吃的，LG说这笋味道不错，要不弄两包炒大肠吃，行啊，这有什么难的，酸笋炒大肠这在餐馆还是一份很叫座的菜肴呢，酸酸辣辣的味道很开胃，用来下饭送酒那都是相当滴OK呀！两种重口味的食材，都有着各自厚重的味道，看似不兼容，实则又能和谐地共处，那刺激人的酸辣味与大肠独特的香味，让人闻着就已经开始流口水，恨不得马上抱碗米饭，大吃特吃起来，喜欢重口味的亲们，一定不要错过这个美味哟。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7fa27039dc09fb99e734b4faad280ec7" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p>食材：</p><p>脆酸笋200克 大肠200克 指天椒5根 青蒜20克 姜蒜20克 香芹20克</p><p><br/></p><p>调味料：</p><p>油适量 盐少许 糖1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 红烧酱油1茶匙 料酒少许</p><p><br/></p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1.准备食材，全部改刀备用。</p><p>2.锅烧热，放油，爆香姜蒜。</p><p>3.入大肠翻炒，这里记得火要大些，让大肠在锅内爆炒。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j39ab2fc3c4e7cb381ebcf9a8a9ba1afe" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p>4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥，然后盛出备用。</p><p>5.再起锅，把蒜苗，香芹，红椒入锅翻炒。</p><p>6.放入大肠段与脆酸笋。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j232c7e276bb15d5d638b01481ab31f36" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p>7.加入适量盐，糖，生抽，红烧酱油，蚝油（如果感觉酸味不足，可适当加入米醋提味。）</p><p>8.最后把蒜苗放入锅内。</p><p>9.大火翻炒均匀即可出锅。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4587ebdcfce095a34f097a66ae918077" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfd44d43d2e9c52296b72763761962c15" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p>猫咪小语：</p><p>1.脆酸笋是成品，已经有味，所以再放其他带咸味的调味料一定要慎重。</p><p>2.大肠已经过预煮的，所以无须久炒。</p><p>3.如果感觉酸味不足，可适当添加一些醋提味。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc063c07beabf38674261d4449a23f0ad" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p>
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