荠菜炒年糕
<p> </p><p> 婆婆从地里采来的荠菜，新鲜碧绿，用水焯过后尤其如此。中午一个人吃，拿它来炒个年糕也是极好的一餐。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_4728-.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192319407989.jpg" width="570" height="766"/></center></p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 568px; FLOAT: none; HEIGHT: 756px" title="IMG_4734-.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192319479209.jpg" width="574" height="769"/></center></p><p> </p><p></p><p>原料：荠菜 年糕 猪肉 盐 糖 酱油（可省） 料酒</p><p> </p><p>1、荠菜清洗后，拿水焯一下，用冷水冲凉再挤去多余水分。年糕备用。</p><p>2、荠菜切碎，年糕切小条，猪肉切丝。</p><p>3、锅内放少量油，下肉丝稍炒，变色后加一点点酱油（可省），加一点料酒。</p><p>4、加荠菜炒几下，加一点点糖和适量盐。</p><p>5、放入年糕炒几下。</p><p>6、加适量水，小火煮至年糕变软。</p><p>7、大火收干水份即可。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192319521439.jpg"/></center> </p><p> </p><p> <center><img style="FLOAT: none" title="IMG_4729-.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192319452710.jpg"/></center></p><p> </p><p></p>
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