吉祥如意水晶糖果饺子
<p><strong>又一年冬至到来，这边没有吃饺子的习俗，倒是吃汤圆</strong></p><p><strong>但群里到处洋溢着做饺子的快乐，吃饺子的幸福</strong></p><p><strong>那么我也来赶一趟热闹</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192370692521.jpg"/></center><strong>用四种天然色素调了四种颜色，寓意吉祥如意</strong></p><p><strong>馅用肉，马蹄和木耳三种材料，寓意三阳开泰</strong></p><p><strong>饺子包成糖果形状，小巧迷人，寓意甜甜蜜蜜</strong></p><p> </p><p>饺子皮材料：（各准备四份）</p><p>澄面 50g 鹰粟/玉米淀粉 15g 沸水（液体）75g 盐 少许 植物油 2g </p><p> </p><p>饺子馅的用料</p><p>猪肉（肥瘦相间） 马蹄 木耳 生抽 植物油 盐 白糖 淀粉 </p><p> </p><p>1、猪肉剁碎后加盐，继续剁4分钟，加盐的作用是使肉馅上劲；放适量的生抽、植物油、盐、白糖和淀粉，往一个方向搅拌上劲</p><p>2、马蹄和木耳切碎</p><p>3、将马蹄碎和木耳碎倒入肉馅里，搅拌均匀</p><p>（如果不能确定咸淡，可以取一小块蒸熟尝一下）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192371259787.jpg"/></center></p><p></p><p>4、菠菜，紫甘蓝、胡萝卜、番茄切碎</p><p>5、菠菜用开水烫，过冷水，待用</p><p>6、蔬菜分别倒入料理机里，放适量的清水，榨出菜泥</p><p>7、菜汁顾虑后，分离出菜渣和菜汁</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192371559636.jpg"/></center></p><p></p><p>8、准备好四份澄面+玉米淀粉+盐（每份各自混合均匀）</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192372149453.jpg" width="500" height="376" border="0" hspace="0" vspace="0" title="" style="width: 500px; height: 376px;"/></center></p><p></p><p>9、菜汁煮沸后冲入粉堆里</p><p>10、用筷子快速搅拌至无干粉</p><p>11、加入植物油</p><p>12、揉成均匀的面团</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192384253173.jpg" title="initpintu_副本3.jpg"/></center></p><p></p><p>13、其他颜色的面团也这样操作</p><p>14、完成后盖保鲜膜静置30分钟 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192384528410.jpg" title="initpintu_副本4.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192384513597.jpg" style="width: 500px; height: 376px;" title="20141218_213047_副本.jpg" width="500" height="376" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p> </p><p>糖果饺子的包法：</p><p>切好的饺子皮，放上馅，叠起成长方形，两头稍捏就成了可爱的糖果饺</p><p>PS:因为是亲子家庭活动，只有跟儿子一起包饺子的图片<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192385163183.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>很快就包好了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192386709716.jpg" style="width: 500px; height: 376px;" title="20141218_230151_副本.jpg" width="500" height="376" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192386722448.jpg" style="width: 500px; height: 376px;" title="20141218_230003_副本.jpg" width="500" height="376" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p>烧开水后上锅蒸，5分钟，皮边透明即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192388738667.jpg" title="20141218_232016_副本.jpg" style="font-family: sans-serif; width: 500px; height: 376px;" width="500" height="376" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192388766194.jpg" title="20141218_232514_副本.jpg" style="font-family: sans-serif; width: 500px; height: 376px;" width="500" height="376" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192388743357.jpg" title="20141218_232049.jpg" style="width: 500px; height: 667px;" width="500" height="667" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192388798047.jpg" style="width: 500px; height: 667px;" title="20141218_232550.jpg" width="500" height="667" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192388815606.jpg" style="width: 500px; height: 667px;" title="20141218_232601.jpg" width="500" height="667" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192388849605.jpg" style="width: 500px; height: 667px;" title="20141218_232749.jpg" width="500" height="667" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/22/14192388716957.jpg" title="20141219_001625_副本.jpg" width="500" height="376" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; width: 500px; height: 376px;"/></center></p><p></p><p>透明，Q弹，可爱的水晶糖果饺子，就这么简单的做出来了！</p><p></p>
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