圣诞季讨喜的奶油小蛋糕
<p><br/><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_60051419247354703" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428221536.jpg" action-type="show-slide" action-data="/attachment/good/2015/02/02/201502021428221536.jpg" height="460" width="690"/></center><br/></p><p>突然间感觉到我好像太与世隔绝了，</p><p>圣诞节就在眼前了，</p><p>可是我居然没有丝毫感觉到圣诞的气氛，</p><p>身居小城镇，常年单位和家两点一线，</p><p>所有的花销，甚至零食等日常生活用品都全线在网上搞定，</p><p>连超市都没去过了，</p><p>往年常逛超市圣诞季的歌曲N早就开始响去，</p><p>难怪今年自己会有完全没有点节日的感觉。</p><p>不过作为一名烘焙界的资深爱好者，</p><p>常常流连于各大网站的美食版，</p><p>圣诞季的各样美食看了心里暖暖的，</p><p>所以，也来动手做做蛋糕，搞搞气氛嘛，哈哈。</p><p>特此，献上讨喜的奶油小蛋糕！</p><p></p><p><br/><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_18371419247515328" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428251537.jpg" action-type="show-slide" action-data="/attachment/good/2015/02/02/201502021428251537.jpg" height="460" width="690"/></center><br/></p><p></p><p><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_80991419247516437" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428261538.jpg" height="460" width="690"/></center></p><p></p><p></p><p>材料：<br/></p><p>蛋黃5个 细砂糖15g牛奶50g玉米油50g低粉80g</p><p><br/>蛋白5个细砂糖60g</p><p></p><p>淡奶油300克，白糖30克。</p><p></p><p><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_86481418987315093" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428271539.jpg" height="690" width="690"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p><br/></p><p>1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用。</p><p></p><p></p><p></p><p>2、蛋白的容器须无水无油，打至粗泡后分三次加入白糖，打至蛋白干性发泡。</p><p></p><p></p><p></p><p>3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀。</p><p></p><p></p><p></p><p>4、倒进烤杯里，震几下，震出大气泡。</p><p></p><p></p><p></p><p>5、放进预热好的烤箱里160度中层烤二十五分钟，再改成140°25分钟，出炉。</p><p></p><p></p><p></p><p>6、等到彻底冷透后，将冷藏的奶油加入白糖，打发,用曲奇裱花嘴挤上两圈奶油就行了。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_7311418987239125" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428271540.jpg" height="448" width="690"/></center></p><p></p><p><br/><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_12421419247521109" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428271541.jpg" height="460" width="690"/></center><br/><br/><br/></p><p>TIPS：</p><p></p><p></p><p></p><p>1、低筋面粉一定要提前过筛，否则蛋糕会不够细腻。</p><p>2、蛋白的打发要加了糖马上打，一气呵成，才容易打发。</p><p>3、淡奶油打发时，加的糖一般是10：1。</p><p>4、蛋糕一定要等凉透后再裱花。</p><p></p><p></p><p>5、各家烤箱温度不一样，可以自己掌握火候。</p><p><br/><br/><br/><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_29381419243400531" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428281542.jpg" action-type="show-slide" action-data="/attachment/good/2015/02/02/201502021428281542.jpg" height="460" width="690"/></center><br/><br/><br/><br/><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_62051419247523265" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428281543.jpg" action-type="show-slide" action-data="/attachment/good/2015/02/02/201502021428281543.jpg"/></center><br/><br/><br/><br/><center><img title="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" name="image_operate_68551419243462937" alt="圣诞季讨喜的奶油小蛋糕" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/201502021428291544.jpg" action-type="show-slide" action-data="/attachment/good/2015/02/02/201502021428291544.jpg" height="460" width="690"/></center></p><p>即使没有人为你鼓掌，</p><p>也要优雅的谢幕，</p><p>感谢自己认真的付出。</p><p></p>
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