怪味豆腐丝
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">怪味豆腐丝</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_6999.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193878504898.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_7002.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193878516483.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">怪味豆腐丝</b></p></b><p> 怪味其实不怪，它就是用多种调味料调制的，酸甜苦辣咸依据自己的口味搭配调制，喜欢哪种味道就稍稍多放一点，如果拿不准平均搭配也可以。主料可以选择豆制品、鸡肉等等都可以。</p><p> </p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主辅料：</b> 干豆腐、葱</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 花椒芝麻红油、盐、白糖、生抽、蚝油</p><p><center><img title="SAM_6985.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193878695403.jpg"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、用压面机把干豆腐压成豆腐丝。</p><p>2、把豆腐丝放入盆中，用开水汆烫。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_6986.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193878986743.jpg" width="282" height="217"/></center><center><img style="WIDTH: 282px; HEIGHT: 219px" title="SAM_6988.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193879545164.jpg" width="282" height="222"/></center></p><p><p></p></p>3、把葱切丝备用。<p>4、调制怪味汁：碗中放入花椒芝麻红油。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_6987.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193878987592.jpg" width="282" height="215"/></center><center><img title="SAM_6989.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193880179369.jpg" width="260" height="215"/></center></p><p>5、加1羹匙蚝油。加2羹匙生抽。加3羹匙白糖、适量盐。</p><p>6、将其搅拌均匀即可。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_6992.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193880718551.jpg" width="280" height="217"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_6993.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193880713774.jpg" width="281" height="215"/></center></p><p></p>7、把汆烫好的豆腐丝，攥干水分，放入盘中。<p>8、四周放上备用的葱丝。</p><p><center><img style="WIDTH: 266px; FLOAT: none; HEIGHT: 217px" title="SAM_6994.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193881402452.jpg" width="268" height="199"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_6995.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193881401557.jpg" width="257" height="220"/></center></p><p> </p><p>9</p>、浇入怪味汁，拌匀即可食用。<p><center><img title="SAM_6997.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/24/14193881952241.jpg"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、花椒芝麻红油，就是把花椒碎、辣椒碎、芝麻放入碗中，浇入6成热油即可。</p><p>2、也可以加一点芝麻酱。</p><p> </p><p></p>
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