【番茄配方】圣诞照片蛋糕——打造绝对养眼的定制蛋糕
<p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>蛋糕还能玩出什么新花样?打造绝对养眼的定制蛋糕!</p><p></p><p>玩创意造型的艺术蛋糕已经有很多了,现在番茄家推出了照片蛋糕,蛋糕上的相片可是像模像样的真照片,当然这个照片也是可以拿来吃的。照片蛋糕使用特制的高分辨率食品级打印机可将层次丰富、色彩绚丽的数码图案制作在糖霜纸上,任何精细的图案都能表现的淋漓尽致...</p><p><center><img title="IMG_7848.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14195597036921.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_7852.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14195597043609.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_7857.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201412/26/14195597053782.jpg"/></center></p><p>储存: 冷藏3天</p><p>制作时间: 4小时</p><p>成品出: 8寸一个</p><p>制作难度:四颗星</p><p>使用工具: 电动打蛋器,一次性裱花袋,裱花转台,打蛋盆,切片器,锯齿刀,大号面粉筛</p><p><strong>使用材料:</strong></p><p>淡奶油500ml</p><p>杂果适量</p><p>黄色色素适量</p><p>8寸戚风蛋糕胚一个</p><p>食用照片一张</p><p><strong></strong></p><p><strong>制作方法:</strong></p><p>1,淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到湿性发泡。分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起</p><p><center><img style="HEIGHT: auto !important; WIDTH: auto !important; VISIBILITY: visible !important" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQd6MB731icFXzgQhhwbEtlxd8IbKAtPvwHvicaEyJuPKmFvP6f221CuibA/0" data-s="300,640" data-ratio="0.6561264822134387" data-w="" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQd6MB731icFXzgQhhwbEtlxd8IbKAtPvwHvicaEyJuPKmFvP6f221CuibA/0"/></center></p><p>2,分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦</p><p><center><img style="HEIGHT: auto !important; WIDTH: auto !important; VISIBILITY: visible !important" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQNicQer63CCicP4Wfmo4fR8LS0OwBYiamicDKs9YjvsS1J16aicg6B6I1VjA/0" data-s="300,640" data-ratio="0.6561264822134387" data-w="" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQNicQer63CCicP4Wfmo4fR8LS0OwBYiamicDKs9YjvsS1J16aicg6B6I1VjA/0"/></center></p><p>3,杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油,然后给一次性裱花袋装上奶油,剪一个小口,挤上一圈,让蛋糕有一个整体的高度</p><p><center><img style="HEIGHT: auto !important; 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WIDTH: auto !important; VISIBILITY: visible !important" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQzUGsBx173FFFsYvgzuA5LSCWb2Wb18CroWhGicfnSDjFSIiblDvsTqGQ/0" data-s="300,640" data-ratio="0.66600790513834" data-w="" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQzUGsBx173FFFsYvgzuA5LSCWb2Wb18CroWhGicfnSDjFSIiblDvsTqGQ/0"/></center></p><p>6,糖纸放入打印中,打印出照片,稍等2分钟,待表面色素完全变干。将糖纸蛋糕的形状大小裁剪下来</p><p><center><img style="HEIGHT: auto !important; WIDTH: auto !important; VISIBILITY: visible !important" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQP6IBFXSxFwd4WicD7e7vIUDafOpZ5SRhTBYTO5BYcWWXJVdibTfPXzcQ/0" data-s="300,640" data-ratio="0.6561264822134387" data-w="" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQP6IBFXSxFwd4WicD7e7vIUDafOpZ5SRhTBYTO5BYcWWXJVdibTfPXzcQ/0"/></center></p><p>7,然后将糖纸放到桌角边缘,寻找一角抓住塑料片轻轻往下拉,并沿此放心轻轻将整张糖纸撕下来。准备好抹平的蛋糕,将糖纸覆盖到表面并单手轻轻从一个方向扶到另一个方向防止糖纸面与奶油中间留有空气(动作需平稳而且一次性完成)</p><p><center><img style="HEIGHT: auto !important; WIDTH: auto !important; VISIBILITY: visible !important" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQfogcNy7UybyZTEhQVeZYvwqGMLiaEIYbl33ckSRGH6Fv36yjuicibWtQg/0" data-s="300,640" data-ratio="0.6561264822134387" data-w="" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQfogcNy7UybyZTEhQVeZYvwqGMLiaEIYbl33ckSRGH6Fv36yjuicibWtQg/0"/></center></p><p>8,奶油打发至硬性发泡。取适量的奶油加入些许色素调成黄色奶油</p><p><center><img style="HEIGHT: auto !important; WIDTH: auto !important; VISIBILITY: visible !important" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQ5qFtB8VvKiccv4Lmn5SNm9ZFMcEZlAHAPtpEibQaP6MQicPyaAapKhPIQ/0" data-s="300,640" data-ratio="0.6561264822134387" data-w="" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQ5qFtB8VvKiccv4Lmn5SNm9ZFMcEZlAHAPtpEibQaP6MQicPyaAapKhPIQ/0"/></center> <br/></p><p>9,调好的奶油装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中,在蛋糕上照片四周挤上一圈蔷薇花。将蛋糕移动到蛋糕垫上,然后在蛋糕侧面周围挤上小星星,底部挤上一圈贝壳花</p><p><center><img style="HEIGHT: auto !important; WIDTH: auto !important; VISIBILITY: visible !important" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQuC7j9RBZ3xmVvibMlHZzyr753cJhx1hMxdUd4kMfGtlXE3jNgPtDh0w/0" data-s="300,640" data-ratio="0.6561264822134387" data-w="" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQuC7j9RBZ3xmVvibMlHZzyr753cJhx1hMxdUd4kMfGtlXE3jNgPtDh0w/0"/></center></p><p>10,简单又好看的奶油照蛋糕就做好了</p><p><center><img style="HEIGHT: auto !important; WIDTH: auto !important; VISIBILITY: visible !important" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQW5e4eATZfYy7NLkTUTg48EBWnqYCYm8IAFjd0O8h8HyxaMVpz6gU5w/0" data-s="300,640" data-ratio="0.66600790513834" data-w="" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/enjgRdKH8ZVMKRvZ3gos3Caibq5okOhKQW5e4eATZfYy7NLkTUTg48EBWnqYCYm8IAFjd0O8h8HyxaMVpz6gU5w/0"/></center><br/></p><p>注意事项:</p><p>1,配方中使用的是金钻奶油,需要解冻到液体,然后电动打蛋器最低速慢慢搅打,才会将奶油打发的非常细滑,注意不要着急,细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。</p><p>2,动物奶油因为非常容易化,而且较难打的很发,所以不太适用于做复杂的裱花,抹面,夹心,做简单的裱花都是可以。另外,动物奶油在打发的时候,每100ml的奶油需要加10g的细砂糖,糖的用量可以根据个人的口味进行调整。</p><p>3,动物奶油在打发的时候,需要提前将奶油冷藏12个小时以上,然后用电动打蛋器低速慢慢打发,必要时要将奶油坐到冰水盆里,进行打发。动物奶油非常容易化,所以做好的蛋糕,最好尽快食用。</p><p>4,照片所用的是糖纸,色素也是可食用的色素,可以放心食用的哈。</p><p></p>
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