椰蓉曲奇
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/14201896312571.jpg" style="float: none; width: 550px; height: 982px;" title="1.jpg" width="550" height="982" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/14201896331336.jpg" title="17.jpg" width="550" height="965" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 965px;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/14201896352359.jpg" title="18.jpg" width="550" height="982" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 982px;"/></center></p><p><br/></p><p>今天用了20齿的花嘴挤了这道椰蓉曲奇，样子不是特别漂亮，齿太多太密，出来的花纹不显得清晰，但是味道超赞，所以还是拿来和大家分享一下。</p><p><br/></p><p>从中我也获得了一点收获----20齿的花嘴直接按压在烤盘上，出来的是一朵饱满的太阳花或者菊花形状的美貌，但按照这种转圈挤的方式，那真是大打折扣了！所以说经验都是一次次的摸索中总结出来的。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/14201911421957.jpg" title="13.jpg" width="550" height="309" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 309px;"/></center></p><p><br/></p><p><strong>材料：黄油100克，糖粉50克，低筋粉120克，椰粉40克</strong></p><p><strong>烘烤时间：190度，12分钟左右</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>制作过程：</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p>1. 软化的黄油和糖粉入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀；<strong><br/></strong></p><p>2. 用电动打蛋器，打出体积膨大，颜色变浅状态；</p><p>3. 椰粉准备好；</p><p>4. 将面粉筛入黄油糊中；</p><p>5. 将椰粉筛入，如果有大粒的椰粉不能筛入，用手在筛子上按压下去，或者直接倒在面粉上，以免材料损耗；</p><p>6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，以防产生筋度；这时可以将烤箱预热，190度；</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/1420190083825.jpg" title="a1.jpg" width="450" height="429" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 429px;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>7. 裱花嘴装入裱花袋中，再将曲奇面糊装入裱花袋中；</p><p>8. 在不粘烤盘上挤出曲奇来，尽量能大小一致些，这样能在烤箱中也能均匀受热，同时成熟；（这一点上我还有待提高，挤的也真是有大有小，献丑啦！<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>）</p><p>9. 入预热好的烤箱中，190度，中层，上下火，12分钟；<br/></p><p>10. 曲奇边缘及底部金黄色时，即可出炉，置于晾架上，晾凉后封罐保存。 </p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/14201900849578.jpg" title="a11.jpg" width="450" height="450" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 450px;"/></center></p><p><br/></p><p>温馨提示：</p><p> 如果发现曲奇底部已经颜色很深了，就把下火的温度降低或者关掉，只用上火；对于烤箱不太熟悉的时候，可以在差不多的时间时，守在烤箱旁，以防曲奇烤糊；另外也不要太拘泥于配方中的时间和温度，还是要根据自家的烤箱来调整。<br/></p><p>20齿的花嘴真是不适合这种挤法，只因此配方做出的曲奇味道不错，特为分享，请忽略曲奇花型哟！</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/14201910719771.jpg" title="14.jpg" width="550" height="982" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 982px;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/14201910735625.jpg" title="15.jpg" width="550" height="902" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 550px; height: 902px;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/2/14201910753097.jpg" style="float: none; width: 550px; height: 902px;" title="19.jpg" width="550" height="902" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p><strong><br/></strong></p><p><br/></p>
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