舞动风生 发表于 2015-9-14 02:38:11

葱油豆腐皮


                                                <p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202873931338.jpg" title="QQ图片20150103195801.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：豆腐皮250g，葱，干辣椒适量，一品鲜酱油，味精，糖，油，凉开水</p><p>步骤：1.豆腐皮切成韭叶宽的条，葱切丝，干辣椒切丝</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.锅中烧水，水热时将豆腐皮放入焯软捞出，过一遍凉水控净水分，放入盘中</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.取一小碗，加少许糖，少许味精，1/3碗一品鲜酱油，1/3碗的凉开水调匀</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4.将调好的酱油汁倒入豆腐皮中拌匀，将葱丝，辣椒丝铺在豆腐皮上</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5.另起锅倒油，烧热后，均匀浇在葱和辣椒丝上即可</p><p>ps:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 此菜需要较多的汤汁使豆腐皮口感更好，一品鲜酱油加凉开水是为了避免过咸和颜色过深，&nbsp;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 加水的量可根据自己的口味来调节，糖，味精的加入是为了弥补一品鲜稀释后的味道不足</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202892493809.jpg" style="float:none;" title="doufup1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202892502749.jpg" style="float:none;" title="doufup2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202892522274.jpg" style="float:none;" title="duofup3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/3/14202892884014.jpg" title="QQ图片20150103195801.jpg"/></center></p>                                       

mhikak 发表于 2015-10-2 12:58:17

{:7_204:}

sir.edmond 发表于 2015-10-2 13:16:34

{:5_138:}

风痕姜少 发表于 2015-10-2 13:39:48

我的沙发啊……呜呜

雨后彩虹 发表于 2015-10-7 01:07:47

做的挺好看的，我今天也按你的方法做做豆腐皮。

119149 发表于 2015-10-9 22:38:25

雨后彩虹 发表于 2015-10-7 02:07
做的挺好看的，我今天也按你的方法做做豆腐皮。

做了吗？　味道咋样？

雨后彩虹 发表于 2015-10-9 22:53:37

{:5_138:}我做了，挺好吃的，我做菜好难吃啊，那天我按他做的方法做，家人都说好吃，我心里挺高兴的，还得谢谢楼主的分享！希望以后多分享一点，让我学会怎么做美味的家常菜。{:5_125:}
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