萝卜毛芋汤
<p> </p><p> 非常简单的材料和做法，但是却非常好喝的一道汤。毛芋的软糯滑，萝卜的甘甜，融合着食材本身香味的汤，在我们家极受欢迎。本来我做这道汤都是和排骨一起煮的，但是LG却说不用放排骨，只要萝卜和毛芋就行了，于是又试验了发现LG果然没说错，还真是不放排骨好吃（由此可见LG也是吃货一枚）。但经过试验，我认为比起用植物油，还是直接用肥肉熬油烤来得香，于是发个菜谱和大家分享。这道菜的关键有二：一是毛芋一定要是那种粉糯的，二是用肥肉熬油烧（或直接用猪油）。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_4906--.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204201673166.jpg" width="588" height="800"/></center></p><p> </p><p><center><img style="WIDTH: 600px; FLOAT: none; HEIGHT: 441px" title="IMG_4905--.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204201649344.jpg" width="618" height="457"/></center></p><p></p><p> </p><p>原料：肥肉一小块 毛芋 萝卜 葱花</p><p>调料：盐 糖 味精</p><p> </p><p>1、毛芋和萝卜切片，毛芋大约7-8毫米厚，萝卜可稍薄点。肥肉切小条。</p><p>2、锅热后放入肥肉。</p><p>3、小火熬出大部分油。</p><p>4、放入毛芋中大火炒至变色。</p><p>5、加入萝卜炒一小会儿，加一点点糖，加适量盐。</p><p>6、加开水或热水没过食材。</p><p>7、移入砂锅，中小火煮。</p><p>8、煮至毛芋软糯即可，加一点点味精，出锅前撒适量葱花提味。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/5/14204201639872.jpg" width="593" height="441"/></center></p>
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