碧绿榨菜双丸汤---清新滑润好汤羹
<p><strong>碧绿榨菜双丸汤</strong></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2c772fc4da36b6fef960e746dab355ea" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd95891df64e0bd1ce3c082e81bc6098f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j37a6f33044dc24cc8f1d3e6d455a16cc" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>这是一道稠而不粘，肉丸爽脆，榨菜鲜嫩，略带一丝清苦味，味道很清淡的汤羹。</p><p><br/></p><p>先跟大家分享一下入口的感觉，馋馋各位亲们，嘻嘻！咱先喝上一口汤，是滑滑润润，略带一点芥菜那淡淡的清苦味，很清新，犹如一丝清风拂过舌尖，那感觉舒服安逸；接着吃到的是榨菜那柔嫩脆爽的口感，回味一丝清甜，特别是那已经剁成小小颗的榨菜咬在嘴里，脆脆的，给滑润的汤羹带来一个个的小惊喜；最后咬上一颗肉丸，Q弹爽脆，完完全全地满足了口舌上的快感。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6f8b597b9c0f63b5c9a99610f8d780a2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2d1a2c77deb9db43ad706a0cd2e55c16" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p>偶尔吃多了大鱼大肉，来上一份清新的汤羹，让肠胃动起来，喜欢的亲们还等什么，跟着猫一起尝尝吧。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb47f11fe9176c040634b94609bb8d916" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j570e46a91a40bbb3e80efa8bdc7fed36" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>食材：</p><p><br/></p><p>芥菜150克 榨菜70克 牛肉丸子200克 猪肉丸子150克</p><p><br/></p><p>辅料：</p><p><br/></p><p>骨头汤1份 盐1茶匙 糖0.5茶匙 生粉1汤匙</p><p><br/></p><p><br/></p><p>做法：</p><p><br/></p><p>1.准备食材。</p><p>2.芥菜只取叶，用开水焯烫抓干水份。</p><p>3.芥菜切成细丝，榨菜剁碎。</p><p>4.锅内坐骨头汤，把牛肉丸与猪肉丸都放入。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o0a0d18150e60edbe86b45f8c323bdee1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>5.开火煮至肉丸变大，然后调入适量的盐，糖。</p><p>6.芥菜丝与榨菜碎入锅。</p><p>7.烧滚后，用稍多一点的生粉水勾个芡，这里要注意用量，多了容易成砣，少了还是汤汤水水，所以量一定要把握好。</p><p>8.煮滚即可出锅。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o9af1e212697fb7cdfc4151befd6eaeeb" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j330ea0aed9d14ba7dba9ad01d5c88c33" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p><br/></p><p>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.芥菜略带一丝清苦，制作前用开水焯烫一下，可去除部分苦味。</p><p><br/></p><p>2.芥菜切的细些口味更赞。</p><p><br/></p><p>3.榨菜已经有咸味，放盐要谨慎哦。</p><p><br/></p><p>4.没有肉丸子可以用其他肉末类代替，如果连肉末都没有，就打个蛋花，味道同样超赞的。</p><p><br/></p><p>5.榨菜在这里起到了提鲜和增添口感层次的作用。</p><p> </p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jde4a31716ae5791624f75682771b4604" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j083dbb419f7a1532e841fd4a76b17f4c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p>
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