叉烧肉——电压力锅版
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205482856479.jpg" style="float:none;" title="20140622_163713.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205483998136.jpg" title="00.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>叉烧肉</strong></p><p><strong> </strong></p><p><strong> 没有烤箱，还想吃叉烧肉怎么办啊！这几天我一直在想怎么</strong><strong>用</strong></p><p><strong>电压力</strong><strong>锅</strong><strong>做出和烤箱一样的美味呢，今天下午正好有时间，</strong><strong>用</strong><strong>电压力</strong></p><p><strong>锅做试看</strong><strong>看，结果做出的味道特别超赞，真的</strong><strong>可以和烤箱比拼</strong><strong>呢！</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205482876051.jpg" style="float:none;" title="20140715_110518_副本1.jpg"/></center></p><p><strong> </strong></p><p><strong> 准备材料：五花肉1000克、叉烧酱</strong></p><p><strong> 调料：蒜、姜、盐、料酒</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205482892792.jpg" style="float:none;" title="20140622_074814.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>步骤 1、先把蒜、姜切碎备用。五花肉洗净，切成大段，放盆里，在 放入姜蒜碎，</strong><strong> 放入4勺叉烧酱、2勺料酒、少许盐。用手充分 抓匀入味10个小时以上（可放冰箱里哈）。</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205482902362.jpg" style="float:none;" title="20140622_150549.jpg"/></center></p><p><strong> </strong></p><p><strong> 步骤 2、把肉摆放在电压力锅里，</strong><strong>并把剩下的汤汁一同倒进锅里，</strong></p><p><strong> 盖紧 盖，按五谷米饭键。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205482923119.jpg" style="float:none;" title="20140622_153852.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>步骤 3、工作灯灭，排气阀落下，打开锅盖，这时的肉并没有熟透， </strong><strong>把肉依次翻面后盖上盖，第二次按下五谷米饭键。</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205482941259.jpg" style="float:none;" title="20140622_162140.jpg"/></center></p><p><strong> </strong></p><p><strong> 步骤 4、工作灯灭，排气阀落下后开盖，把肉拿出稍微晾凉，</strong></p><p><strong> 刷上</strong><strong> 一层蜂蜜。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205482964343.jpg" style="float:none;" title="20140622_162756.jpg"/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong> 步骤 5、平底锅不放油，把肉放到锅里小火煎制微焦，一定要小</strong></p><p><strong> 火煎。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205482988579.jpg" style="float:none;" title="20140622_162931.jpg"/></center></p><p><strong> </strong></p><p><strong> 步骤 6、煎好一面，翻煎另一面。直到两面都微焦即可。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/6/14205483012846.jpg" style="float:none;" title="000.jpg"/></center></p><p><strong> </strong></p><p><strong> 在上一张成品图看看，外焦里嫩，还不油腻。是不是可以和烤</strong></p><p><strong>箱比拼啊，家里没有烤箱的可以试一试哦！</strong></p><p><strong></strong></p><p>小提示：1、依个人口味可以单放叉烧酱，不放别的调料。我本人不太喜欢甜的，</p><p> 而且 我感觉味不浓，所以加了盐和料洒。</p><p> 2、之所以按两遍五谷米饭键，是因为口感正好是嫩而不软烂，</p><p> 这样才能做到和烤箱口感一样。翻面是颜色更均匀。</p><p> 3、放平底锅煎焦这一步，主要是为了有那种烧烤的味道。</p><p> 4、压力锅底部怕糊可以刷薄薄一层食用油，我没有刷。</p><p></p>
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