【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口
<p>糖果作为零食小吃、宴客小点，时时处处都少不了它们。花生配上海苔口感很丰富美味。而且这里面的坚果是可以随便替换的哦。比如说换做做核桃、瓜子、腰果、榛子、松仁等，随便哪一种，都是你难以买到的美味。这就是自己动手做的好处。</p><p><center><img title="IMG_8269.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365601253.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8270.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365613197.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8277.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365622254.jpg"/></center></p><p>储存：常温密封30天</p><p>制作时间： 60分钟</p><p>成品出：8寸正方形模具一盘</p><p>制作难度：两颗星</p><p>使用工具：梯形刮板，长帝烤盘，450px打蛋盆，圣诞饼干袋，缎带，烘焙锡纸</p><p>使用材料：</p><p>花生500g</p><p>水50g</p><p>细砂糖100g</p><p>麦芽糖60g</p><p>盐1g</p><p>海苔碎末5g</p><p><center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365812128.jpg"/></center></p><p>制作方法：</p><p>1，熟花生剥掉外壳，倒入铺好锡纸的烤盘中，放入预热好150度的烤箱中层，上下火保温备用。</p><p><center><img title="1-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365988013.jpg"/></center></p><p>2，水，细砂糖，麦芽糖一起放入打蛋盆中，小火加热至140度-142度，待温度达到后立即关火备用。</p><p><center><img title="2-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365981546.jpg"/></center></p><p>3，保温的花生拿出倒入另一个打蛋盆中，倒入海苔碎末，盐。</p><p><center><img title="3-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365988593.jpg"/></center></p><p>4，熬好的糖浆倒入混合物中。</p><p><center><img title="4-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365987030.jpg"/></center></p><p>5，用不锈钢勺子或者锅铲搅拌均匀。</p><p><center><img title="5-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365982854.jpg"/></center></p><p>6，搅匀后的糖倒入模具中，用刮板压平压紧实。</p><p><center><img title="6-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/1420936599760.jpg"/></center></p><p>7，压紧实的糖趁热切成块。</p><p><center><img title="7-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365993762.jpg"/></center></p><p>8，最后加以包装，方便快捷又好吃的圣诞礼物就做成了。</p><p><center><img title="8-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209365997624.jpg"/></center></p><p>注意事项：</p><p>注意熬糖浆的时候要用小火慢慢熬制，不要贪快，容易将糖熬糊，并且一边小火加热要一边不停搅拌。</p><p></p><p>熬好的糖浆温度一定要达到140度以上，这样成品糖才能成块，口感酥碎。</p><p></p><p>糖块在用模具成型时，一定要用刮板或者其他工具压紧实。这样才会好切成块一些。</p><p></p>
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