渐变奶油裱花生日蛋糕
<p>今天发的菜谱步骤图片显示不出来。</p><p>发日志里大家看吧。</p><p><br/></p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209757462228.jpg" style="float:none;" title="a.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209757468321.jpg" style="float:none;" title="b.jpg"/></center></p><p><br style="line-height: 21px; font-size: 14px; white-space: normal;"/><br style="line-height: 21px; font-size: 14px; white-space: normal;"/></p><p>成品还算比较满意吧，唯一美中不足的是上面那层的颜色调的有点过深了，调颜色真的是个细心活儿啊，马虎不得。</p><p>说说这个裱花吧，其实简单的不能再简单了，我这用的是圆形裱花嘴，其实不用裱花嘴，光用裱花袋也是可以的。</p><p>【做法如下】</p><p>材料：</p>6寸戚风蛋糕1个奶油360G细砂糖40G食用色素适量<p>简单漂亮的裱花蛋糕，蛋糕胚可以用戚风和海绵都可以，可以做生日蛋糕，颜色调的好的话会很惊艳哦。戚风蛋糕和海绵蛋糕的做法我前面都有发，大家可以参考哈。</p><p><br style="font-family: 'Microsoft YaHei', SimSun, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.5;"/></p><p>做法：</p><p>1、裱花转台放上6寸戚风蛋糕胚一个，在四周垫上油纸，蛋糕一定是凉透的才可以，不然奶油会化掉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209757584880.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p>2、奶油加入细砂糖打至呈明显纹络不流动状。开始抹面了，先抹顶上的。抹刀斜侧着抹哈。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209757667483.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p>3、顶上抹好后再抹四周，先用抹刀把四周涂上厚厚的一层奶油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209757779579.jpg" title="3.jpg"/></center></p><p>4、然后抹刀与蛋糕面呈小于30度的角，转动转台来把四周抹匀抹光滑。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209757852879.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p>5、四周抹光后再把顶上边缘的修整一下，和顶上抹面一样抹，力度要轻要均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209757923149.jpg" title="5.jpg"/></center></p><p>6、抹面抹好后，奶油加入紫色色素用刮刀拌均匀，用圆形花嘴挤出一个圆粒，然后用勺了压着往后拉。（加入色素先加少一点，后面还需要继续加深，这样才会显示出渐变）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209758012388.jpg" title="6.jpg"/></center></p><p>7、接着在上一个圆粒拉出的一半处再挤下一个圆粒，这样依次裱就可以了。裱一两圈可以再加深颜色再继续。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209758083747.jpg" title="7.jpg"/></center></p><p>8、全部裱好后，再轻轻拉出四周的油纸。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209758168399.jpg" title="8.jpg"/></center></p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/11/14209758267989.jpg" title="c.jpg"/></center><br style="font-family: 'Microsoft YaHei', SimSun, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.5;"/><br style="font-family: 'Microsoft YaHei', SimSun, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.5;"/>小贴士<p>1、抹面需要耐心和细心，慢慢抹，外面还要加裱花，里面有细小的地方没有抹好是没有关系的。 <br style="font-family: 'Microsoft YaHei', SimSun, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.5; box-sizing: border-box; vertical-align: top;"/>2、颜色慢慢加深，如果没有紫色色素的，可以用红色和蓝色来调出来。<br style="font-family: 'Microsoft YaHei', SimSun, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.5; box-sizing: border-box; vertical-align: top;"/>3、也适用于其它尺寸的蛋糕，奶油根据需要增减。</p><p><br style="line-height: 1.5;"/><br style="line-height: 1.5;"/><br style="line-height: 1.5;"/><br style="line-height: 1.5;"/><br style="line-height: 1.5;"/><br style="line-height: 1.5;"/><br style="line-height: 1.5;"/></p><p><br style="line-height: 1.5;"/><br style="line-height: 1.5;"/></p><p><br/></p>
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