【番茄配方】彩虹慕斯——斑斓的色彩，好有食欲
<p>说到这个慕斯，其实小编最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品，感觉这大冬天的时间都明媚起来了。而且简单又好做。</p><p>第一眼见到彩虹慕斯，就被他斑斓的色彩所吸引，魅力的颜色看起来就让人很有食欲。</p><p><center><img title="IMG_8504.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215413709600.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8507.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215413704229.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8518.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215413713787.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8502.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215413704041.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_8520.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215413715181.jpg"/></center></p><p>储存： 冷藏3天</p><p>制作时间：4小时</p><p>成品出： 500g</p><p>使用工具：电动打蛋器，手动打蛋器，大号一体硅胶刮刀，450px打蛋盆</p><p>使用材料：</p><p>奶油奶酪220g</p><p>淡奶油350g</p><p>吉利丁片2片</p><p>细砂糖50g</p><p>椰浆50g</p><p>食用色素少量</p><p>细砂糖20g（加入淡奶油中）</p><p><center><img title="使用材料图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414002506.jpg"/></center></p><p>制作方法：</p><p>1， 吉利丁片用冷水泡软备用</p><p><center><img title="1-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414207905.jpg"/></center></p><p>2， 奶油奶酪室温软化后，加细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑</p><p><center><img title="2-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414201535.jpg"/></center></p><p>3， 淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现纹路备用</p><p><center><img title="3-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414209995.jpg"/></center></p><p>4， 把椰浆稍微煮开，将泡软的吉利丁片捞出挤干水，投入到椰浆中，搅拌至完全融化，室温冷却备用</p><p><center><img title="4-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414209582.jpg"/></center></p><p>5， 椰浆溶液倒入乳酪糊中搅拌均匀</p><p><center><img title="5-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414202058.jpg"/></center></p><p>6， 再倒入淡奶油拌匀</p><p><center><img title="6-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414202388.jpg"/></center></p><p>7， 搅拌成为慕斯液</p><p><center><img title="7-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414202665.jpg"/></center></p><p>8， 分成5-6份，每一份各滴入1-2滴的食用色素，混合均匀</p><p><center><img title="8-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414218028.jpg"/></center></p><p>9，取出容器，朝杯中倒入第一个颜色，冷冻5分钟定型后取出</p><p><center><img title="9-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414215539.jpg"/></center></p><p>10，然后倒入第二种颜色，再冷冻5分钟取出，然后用这样依次倒入所有颜色的慕斯液</p><p><center><img title="10-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414212382.jpg"/></center></p><p>11，倒完最后一种慕斯液后，放入冰箱冷藏2小时即可</p><p><center><img title="11-1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/18/14215414217620.jpg"/></center></p><p>注意事项：</p><p>1， 冬天的奶酪需要室温软化后，切成小块隔热水就可以搅打成细腻的糊状了。</p><p>2， 配方中的淡奶油打发至出现纹理即可。</p><p></p>
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