nfshua4689 发表于 2014-6-26 00:26:26

麻婆豆腐


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216641061256.jpg" title="QQ图片20150119182842.jpg"/></center></p><p>原料：豆腐，肉，郫县豆瓣</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 盐，糖，味精，老抽，红油，花椒，生粉，料酒，葱，姜，油</p><p>步骤：1.花椒干锅炒熟，凉凉后擀碎</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.豆腐切小块，肉切末，郫县豆瓣切碎，葱姜切末，生粉加水调成水淀粉</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.锅中加水烧热，加少许盐，将豆腐块下入焯水捞出</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4.另起锅，加入油，下入郫县豆瓣炒香</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5.下入肉末，炒至变色，加入葱姜末，少许料酒煸炒</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6.下入豆腐，加一小勺水，加适量盐，少许糖，少许老抽，味精稍炖一会</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 7.加入水淀粉，大火勾芡，淋入1小勺红油，关火装盘</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8.将花椒碎撒在豆腐上即可上桌<br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216653384163.jpg" style="float:none;" title="未命名_map1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216653406020.jpg" style="float:none;" title="map2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216653427700.jpg" style="float:none;" title="map3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/19/14216653448594.jpg" style="float:none;" title="QQ图片20150119182858.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br/></p>                                       
页: [1]
查看完整版本: 麻婆豆腐