黑麦牛奶面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14219052891927.jpg" style="float:none;" title="IMG_0774_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14219052909607.jpg" style="float:none;" title="IMG_0785_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14219052913814.jpg" style="float:none;" title="IMG_0791_副本.jpg"/></center></p><p><strong>黑麦牛奶面包</strong></p><p><strong>材料：</strong>高粉250克，黑麦粉50克，牛奶210克，细砂糖20克，盐2克，即发干酵母3克，无盐黄油20克，蛋液少许</p><p>成品：Pan八寸圆模一个</p><p>烤箱：中下层，180度，28分钟左右</p><p> </p><p>做法：</p><p>1--2、后油发，打至面团拉出薄膜；</p><p>3、收圆入盆发酵；</p><p>4、面团发至二倍大；</p><p>5、取出面团，按压排气，做二次三折叠，盖保鲜膜醒发30分钟；</p><p>6、醒发后的面团再次按压排气，收圆，中间醒发15分钟；</p><p>7、醒发后的面团压扁，比模具稍小一点；</p><p>8--9、面团放入模具中，<strong>模具内部没有抹油</strong>，面团表面喷水，盖保鲜膜，模具上面压一重物，我压一圆菜板，避免面团二发走形；</p><p>10、二发后的面团表面刷蛋液；</p><p>11、用利刀在面团表面纵横划上刀痕；</p><p>12、放入预热好的烤箱中，中下层，180度，28分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14219053314739.jpg" title="initpintu_2副本.jpg"/></center>13、到时取出，倒扣模具，面包直接就倒出来，脱模真是省事，面包放烤架放凉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14219053698228.jpg" title="initpintu_3副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14219054126926.jpg" title="IMG_0787_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/22/14219054356647.jpg" title="IMG_0824_副本.jpg"/></center></p><p>黑麦牛奶面包如何吃，最简单的就是掰着吃，也可以做成三明治：</p><p>三明治的材料随意，手边有什么就放什么，根据自己的喜好；</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p><br/></p><p></p>
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