黑椒牛排
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14219950633929.jpg" title="P1230108_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>今天想吃牛排，<br/></p><p>老妈不喜欢5分熟，</p><p>说是有血水，</p><p>没熟不能吃，</p><p>所以，</p><p>就有了这份，</p><p>”超熟牛排“~</p><p><br/></p><p>还好，</p><p>没有咬不烂，塞牙什么的，</p><p>正好吃~</p><p><br/></p><p>————————————<br/></p><p><br/></p><p>材料：</p><p><br/></p><p>牛肉，黑胡椒，橄榄油，盐，黄油。</p><p><br/></p><p>洋葱，蒜头，云莓酱，红酒。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14219955109470.jpg" title="P1230071_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>牛肉洗净晾干。</p><p>加入食盐，黑胡椒粉，橄榄油调味，揉搓。</p><p>盖保鲜膜，静置30分钟。</p><p>平底锅放黄油。</p><p>放入洋葱和大蒜，炒香，大火下牛肉，锁汁，每面煎制30秒。</p><p>放入烤盘中，入烤箱，200度，烤制35-45分钟。</p><p>烤制的肉汁，加入调味料，大火煮开，小火收汁，浓稠后即可关火。</p><p>牛肉醒10分钟再切。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14219961789563.jpg" title="P1230110_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>Tips:</p><p><br/></p><p>1. 浇汁的调法因人而异，我这种是最简单的，自己一边尝一边加调料就可以了。</p><p><br/></p><p>2. 牛排出锅后不要急着切，让它”休息“10分钟再切。</p><p><br/></p><p>3. 没有装盘的照片，太心急吃了~</p><p><br/></p><p><br/></p>
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