温情午后茶点：花生肉松饼
<p>本菜单翻新自丘比官网的：温情午后http://www.kewpie.com.cn/hz/search/%E6%B8%A9%E6%83%85%E5%8D%88%E5%90%8E/</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220135539157.jpg" style="float:none;" title="a1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220135627223.jpg" style="float:none;" title="a2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220135679513.jpg" style="float:none;" title="a3.jpg"/></center></p><p> 这个肉松饼，其实不算是翻新，而是创新，只是取了温情午后的名字，因为这个小点心特别适合午后做下午茶来用。这个肉松饼，是特意炒制了比较碎的肉松，这样口感更松软鲜香，老年人吃也不会觉得太有嚼劲咬不动，是一款老少皆宜的肉松饼，而且没有用千层酥皮，而且用了曲奇饼干的面团，外皮也更酥香，加上馅料中加了花生碎，整体的口感非常的香酥，很好吃的哦</p><p>原料：1.馅料：鸡胸肉 400g，熟花生米 100g，蚝油 15g，糖 30g，盐 4g，特级酱油 10g，食用油 20g，胡椒粉 2g，沙拉酱 80g。2.皮料：蛋液 80g，糖粉 120g，黄油 180g，低筋粉 300g。</p><p>做法</p><p>1、鸡胸肉煮熟后撕成条，用炒锅加适量的油炒至半干，放入料理机中就绞肉功能绞碎，绞碎的肉倒入炒锅中，加盐、胡椒粉和5克的糖，加入蚝油和特级酱油，小火炒干，成为肉松。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137119379.jpg" style="float:none;" title="n101.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137135314.jpg" title="n102.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137167531.jpg" style="float:none;" title="n103.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137193088.jpg" title="n105.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>2、花生米提前炒熟，用研磨杯打成花生碎，取200克肉松，加入花生碎、糖25g及香甜味沙拉酱，拌成馅料，馅料的湿度以可以攥成团为宜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137414682.jpg" style="float:none;" title="n106.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137447989.jpg" title="n107.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137478357.jpg" style="float:none;" title="n108.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137498176.jpg" title="n109.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>3、皮料的配方是曲奇面团的配方，把黄油软化后加糖粉，打蛋器低速搅拌至羽毛状，蛋液分3次加入，每次加入后要搅拌至完全吸收再加下一次，然后筛入低筋粉和成面团，饧半小时。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137882723.jpg" style="float:none;" title="n110.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137925549.jpg" title="n111.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220137947884.jpg" style="float:none;" title="n112.jpg"/></center></p><p>4、把肉松馅分成20克的剂子，面团分成25克的剂子，像包月饼一样包起来，做成圆形摆放到烤盘中。烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤20分钟。烤好的肉松饼，香酥可口，非常的好吃哦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138335526.jpg" style="width: 280px; height: 211px;" title="n113.jpg" width="280" height="211" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138366130.jpg" title="n114.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138385407.jpg" style="float:none;" title="n115.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/1422013839406.jpg" title="n116.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/23/14220138421666.jpg" style="float:none;" title="n117.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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