【中西结合、味觉享受】红酒烤羊排
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8f63b93e47d91e9fb38f31de68f4b7a3" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p> 用红酒烤羊排是我第一次做，想尝试一下西式的吃法，加了黑胡椒粉后总觉得缺少点什么，于是又加了自制的剁椒酱，中西结合，真正非常适合自己的口味，在一次美食活动中，美食大咖说的，美食不管是东方还是西方，味觉还是占主体地位的，所以，不管是不是真正的西式做法，关键是要做出适合自己味觉的美食来。今天这个红酒烤羊排，我就是根据自家的味觉结合中西做法，做出来的成品真的是超级赞的！</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8d371a736900e44c3558d0c224318df1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/> 红酒是我自己做的，剁椒酱也是我自己做的，两种材料融合来烤这个羊排，远远就闻到红酒的醇香，剁椒的红红艳艳加上撒的少许熟芝麻，格外给人增添食欲，咬上一口，细细品味，肉香、椒香、酒香，完美融合，没有一点点羊肉的膻味，而是舌尖的五味享受......</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j589850c0db8ec871da2a32ddb4b1e2ff" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：羊肋排500克</p><p>【配料】：红酒200克、洋葱半个</p><p>【调料】：盐适量、黑胡椒粉适量、自制剁椒酱适量、熟芝麻少许</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j02fbbdadd365b1b5cf9748ed3338c926" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>羊排切成块</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j48579a8aeb543fa49a7f5f3f62aca5fd" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>羊排里加入适量盐、黑胡椒粉、自制剁椒酱，抓匀</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j46074c4f4816eb749888cdd93a79db3c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>加入红酒，按压羊排，使其完全浸没在红酒中，腌制一个小时</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbec6ee7470df2e9eb3dd5031d665ac3e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>烤盘上铺好锡纸，将羊排倒入，连同红酒一起倒入，锡纸的周围要卷起，以防渗漏</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j77718a6ed233eb36fb819f46555963e1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤40分钟</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jdf858556a7be464052712ec58bd403bb" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>中途将羊排翻一面</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j052c7378c4ed62e627ca7759d55af55a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>出炉了，撒上熟芝麻，配上洋葱丝吃，既营养又解油腻</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja6f0ca31de279dcfbcaccb6cf6c913d9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j325a7634c069eb9da87d4d528ff5d1f6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><strong>小贴士：</strong></p><p>一、我买的羊排有肥肉，所以不用刷油烤，如果很瘦的话，烤的时候需要刷油；</p><p>二、洋葱生吃营养价值很高，配上羊排非常不错，如果生吃接受不了，烤羊排的时候中途可以加入一起烤；</p><p>三、不喜欢吃辣的就不加剁椒酱，加了红酒来烤的羊排没有膻味，很香，不加剁椒酱也是很美味的。</p><p><br/></p>
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