牧羊人派
<p><strong>牧羊人派是一道甜点。用土豆做成的。牧羊人派（Shepherd’s pie），又称为农舍派（cottage pie），是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮，而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。烤出来香气四溢，而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿，增加用量和使用大烤盘时，也适合用来招待多人。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226952538120.jpg" style="float:none;" title="牧羊人派 (1).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226952557995.jpg" style="float:none;" title="牧羊人派 (4).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226952569629.jpg" style="float:none;" title="牧羊人派 (5).JPG"/></center></p><p><strong><br/></strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226952542230.jpg" title="牧羊人派 (2).JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><strong>主料：牛肉末350克，大点的土豆2个</strong></p><p><strong>配料：西红柿4个</strong></p><p><strong>调料：洋葱1个，大蒜4瓣，蕃茄酱2大勺，红酒2大勺，综合香草1/2小勺，现磨黑胡椒碎1/2小勺，黄油25克左右，牛奶35克左右，盐、糖、胡椒粉适量。</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1，西红柿在火上烤一下去皮切小丁，洋葱切小粒。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226958057521.jpg" title="DSC04012.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>2，锅中放少许底油，下入蒜末和洋葱碎爆香。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226958498968.jpg" title="DSC04013.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>3，下入牛肉末（我用的猪肉末）炒散炒至颜色发白。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226958962544.jpg" title="DSC04014.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>4，加入西红柿丁炒软，下蕃茄酱、红酒、混合香草、黑胡椒碎和少许热水大火烧开后转小火慢煮。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226960302850.jpg" title="DSC04015.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>5，待洋葱、蕃茄软烂，加入盐、糖定好味。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226960943551.jpg" title="DSC04018.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>6，最后开大火把汤汁收至浓稠。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226961223186.jpg" title="DSC04019.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>7，炒好的肉酱盛入派盘或披萨盘内，深度为盘子的一半。</strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226961422216.jpg" title="DSC04020.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>8，土豆切块蒸熟，与黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合搅拌成泥。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226962161424.jpg" title="DSC04021.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>9，把土豆泥盛到肉酱上，抹平。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226963174397.jpg" title="DSC04026.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>10，用叉子在表面划出纹路。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226963436976.jpg" title="DSC04027.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>11，烤箱预热，200度烘焙约30分钟至表面微焦上色即可。</strong></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226963867555.jpg" style="float:none;" title="牧羊人派 (3).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201501/31/14226967172779.jpg" title="牧羊人派 (6).JPG"/></center></p><p><br/><br/></p>
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