芝士就是力量-----紫薯芝士蛋糕
<p> 芝士蛋糕是一款非常细腻，非常柔滑的蛋糕，根据加入芝士的多少以及冷藏前后，口感也会截然不同，这也正是芝士蛋糕的魅力所在，而这么美味的蛋糕，做起来却并不困难，即使是烘焙新手，只要一点点用心，也一样可以成功。<br/></p><p> 我做过好多不同的芝士蛋糕，总希望能有新的尝试，今天加入了紫薯，为芝士蛋糕增添了一份美丽和健康。</p><p> 我们中国人的正餐总体还是以咸为主的，节日期间，大鱼大肉也吃得比较多，餐后来一点芝士蛋糕做为饭后甜点，咸甜中和一下，感觉很棒哦。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/1/14227622877839.jpg" style="" title="IMG_3840改.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/1/14227623041908.jpg" style="" title="IMG_3842改.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/1/14227623076785.jpg" style="" title="IMG_3848改.jpg"/></center></p><p>切块时上面的糖粉弄坏了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/1/14227623147732.jpg" style="" title="IMG_3892改.jpg"/></center></p><p>6寸原料：黄油40克 消化饼干80克 奶油奶酪250克 糖60克 鸡蛋1个 蛋黄1个 牛奶35克 紫薯140克<br/></p><p>烘焙：水谷法，烤箱中下层，150度，65分钟（根据自己的烤箱调节）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/1/14227623114349.jpg" title="IMG_3851改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>1、黄油隔热水溶化。</p><p>2、饼干压成碎屑，倒在黄油里。</p><p>3、搅匀。</p><p>4、倒在模具底部，用勺子压紧压平，放冰箱冷藏备用。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/1/14227623806103.jpg" style="" title="1.jpg"/></center></p><p>5、将切成小块的奶酪放在室温下软化。</p><p>6、紫薯去皮切小块上蒸锅，水开后蒸15分钟左右。</p><p>7、芝士里加入糖，打匀，再加入鸡蛋，打匀。</p><p>8、加入牛奶，拌匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/1/14227623829889.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>9、10、将紫薯压成泥，和芝士糊拌匀，为了混合得更均匀，可以倒入料理机里搅打。</p><p>11、维仕美这款破壁机搅打得非常细腻。</p><p>10、混合好的紫薯和芝士糊倒入模里，入预热好的烤箱烘焙。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/1/14227623832291.jpg" title="3.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、今天的的颜色比我想象的颜色深一点，如果想颜色浅一点，可以减少紫薯的含量。</p><p><br/></p>
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