降温天必须来点重口味--酱烧青鲷鱼
<p><center><img name="image_operate_64641412839909236" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202105541104.jpg" alt="降温天必须来点重口味--酱烧青鲷鱼" title="降温天必须来点重口味--酱烧青鲷鱼" height="589" width="400"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>都说红肉不如白肉来的健康，所以平时家里鱼就吃得比较多一点，清蒸、红烧、干煎、炖汤，各种做法轮番来。天冷了，就比较喜欢吃口味重一点的，那么今天就上一道酱烧的吧。酱烧青鲷鱼，类似红烧的做法，但味道比红烧的更浓郁，口感也层次多一点，比较适合这突然降温的天气。</p><p></p><p>【酱烧青鲷鱼】</p><p>材料：青鲷鱼1条、豆瓣酱1大匙、韩式辣椒酱1小匙、料酒1大匙，糖、葱姜蒜、青红椒适量。</p><p>做法：</p><p></p><p><center><img name="image_operate_75911417480530806" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202105543105.jpg" alt="降温天必须来点重口味--酱烧青鲷鱼" title="降温天必须来点重口味--酱烧青鲷鱼" height="376" width="500"/></center></p><p></p><p>1活青鲷鱼宰杀后去鳞、肠、鳃洗净沥干；</p><p>2葱姜蒜切末，青红椒切丁；</p><p>3油锅烧热，下青鲷鱼两面煎成金黄盛出；</p><p>4另起油锅，煸香姜、蒜末，再下青红椒丁煸炒；</p><p>5下豆瓣酱、辣椒酱小火煸炒出香味，烹入料酒；</p><p>6下煎好的青鲷鱼，倒入适量清水和糖；</p><p>7烧开后中火炖煮10-15分钟，撒葱花即可。</p><p></p><p><br/></p><br/>
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