厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】
<p><center><img name="image_operate_31441416321355480" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141311988.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" height="486" width="690"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_27731416321398428" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141311989.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" height="800" width="600"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_8251416321631889" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141311990.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" height="486" width="690"/></center><br/>【花生酪】</p><p>这是个微博长草的果儿</p><p>刷博看到@月亮晶晶 的花生酪，一下子就入眼了</p><p>仔细看了用料和做法，核对自己家里的库存</p><p>嘿嘿，基本上齐活</p><p>就这样，动手做做，才会有真知<br/><center><img name="image_operate_74951416321673407" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141311991.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" height="800" width="600"/></center></p><p>酪，大家最典型的印象是牛，羊类乳汁做成半凝固食品</p><p>比如奶酪，干酪，酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分，营养价值较高，可制成干酪）</p><p>细细研习之下，酪也是一种用果实做的糊状食品，比如：橘酪，杏仁酪和核桃酪</p><p>花生酪选用花生为主原料，辅以糯米，白糖煮制而成</p><p>呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口，</p><p>是一种传统的宫廷甜品</p><p></p><p>厨房小新，指的是厨房新人或刚下厨不久的人</p><p>操作这样的甜品不用担心，也无需压力</p><p>原料很容易购买，红皮花生米，糯米，白糖，水</p><p>任一超市，干货店，杂货店都能找到</p><p>料理机（搅拌机）--豆浆机除外</p><p>原料称重配比好，放入料理机，过滤，下锅煮熟即可</p><p>饮用时冬天建议热饮，配点零食类，可以做个很好的冬日下午茶哦</p><p></p><p><center><img name="image_operate_10901416410417964" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141311992.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】"/></center><br/>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p><p>【用料】</p><p>红皮花生米（生的）--100克左右，糯米--50克左右，白糖适量，水适量（两人份）</p><p>【做法】</p><p>花生米和糯米都事先用清水浸泡，糯米建议头天晚上泡好，第二天早上用</p><p>泡好的花生米带皮放入料理机中</p><p>加入泡好洗净的糯米</p><p>加入适量的纯净水（我没有称重，小碗一碗即可）</p><p>料理机开启，3-5分钟左右完成（越细腻越好）</p><p>打好后成浆状状</p><p>倒入过滤网中过滤花生碎</p><p>过滤好的原浆倒入奶锅中</p><p>加入一勺左右白糖，小火加热</p><p>边加热边搅拌，煮开后即可关火</p><p>冬天趁热饮用<br/><center><img name="image_operate_22481416410750277" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141312993.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】"/></center><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141312994.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】"/></center><br/><br/></p><p><center><img name="image_operate_57651416321544475" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141312995.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_51091416411010499" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/02/02/20150202141312996.jpg" alt="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" title="厨房小新轻松操作的无添加传统宫廷甜品--【花生酪】" height="486" width="690"/></center><br/>海燕厨房笔记：</p><p>1，用生的红皮花生米--带皮是因为花生的外衣营养丰富，也可以剥皮，个人喜好</p><p>2，小火慢煮，边煮边拌，因为含有糯米的米浆，很容易粘锅</p><p>3，带加热功能的豆浆机不建议使用，在加热过程中易结块无法成浆状，做不出酪的效果</p><p>4，花生可以换核桃或者杏仁，自己随意更改即可</p>
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