过年小零食----花生糖
<p> 过年小零食最常见的是花生糖和大米糖，外卖很多熬得麦芽糖或其他不知道的糖，想自己吃到放心的，只用白糖也是可以做出的，大米花不好买，熟花生到时很容易买到，嘎嘣脆的自制花生比外卖好吃多了。<br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/7/14233149439114.jpg" style="float:none;" title="DSC_8988花生糖.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/7/14233149442574.jpg" style="float:none;" title="DSC_8989红薯小圆子.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/7/14233149461581.jpg" style="float:none;" title="DSC_8990花生糖.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/7/14233149464992.jpg" style="float:none;" title="DSC_8993花生糖.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/7/1423314947602.jpg" style="float:none;" title="DSC_8995花生糖.jpg"/></center></p><p><strong>主料：</strong></p><p>熟花生仁 (100克) 核桃仁 (50克) 白糖 (100克) 花生油 (半勺)</p><p><strong>做法：</strong></p><p> 1 买来的熟花生去壳。</p><p> 2 花生仁去除红皮，掰两半。大点的花生需稍微擀碎。</p><p> 3 核桃仁微波炉高火三分钟叮熟。</p><p> 4 核桃仁再掰碎一些。 </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/7/14233155781045.jpg" style="float:none;" title="花生糖1-4.jpg"/></center></p><p> 5 锅烧热放油稍微加热放入白糖小火加热。</p><p> 6 边加热边搅拌，起大跑后慢慢转小泡，测温140度即可。没有温度计可以筷子沾一点放入冷水凝固即可。</p><p> 7 倒入熟花生和核桃。</p><p> 8 快速翻拌均匀。</p><p> 9 放入刷油的不粘模具，压实。</p><p> 10 稍微放凉后取出切块，我拿的晚了，所以很容易切碎。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/7/14233155785696.jpg" style="float:none;" title="花生糖5-10.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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