【多味蛋挞】——下午茶的一个好选择
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14233641299507.jpg" title="IMG_3426_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p> 闲来无事，将蛋挞作为下午茶最好不过了。</p><p> 用了现成的挞皮，只要调制一些蛋挞液就行了，坐在一边等上一会儿，香喷喷的蛋挞就出炉啦~~</p><p> 这次是因为之前用了几个蛋白，只剩下了蛋黄，所以调制挞液的时候就把蛋黄全都加进去了，口感也不错呢~</p><p><br/></p><p><br/></p><p>材料：</p><p>蛋挞皮12个</p><p>蛋挞液：牛奶90g，淡奶油130g，细砂糖20g，蛋黄3个</p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1. 将牛奶和糖倒入小盆中搅拌均匀；</p><p>2. 加入淡奶油，搅拌均匀；</p><p>3. 倒入蛋黄，搅拌均匀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14233640933929.jpg" title="多味蛋挞1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>4. 将搅匀的蛋挞液过筛两次，备用；</p><p>5. 将蛋挞皮放在烤盘中摆好，然后依次倒入蛋挞液，约8分满；</p><p>6. 送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟；</p><p>7. 取一个儿童棒棒糖奶酪备用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14233641039689.jpg" title="多味蛋挞2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>8. 取出烤盘，分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块；</p><p>9. 送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟，出炉即可食用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14233641279385.jpg" style="float:none;" title="多味蛋挞3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/1423364128516.jpg" style="float:none;" title="IMG_3428_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14233641299507.jpg" style="float:none;" title="IMG_3426_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14233641305810.jpg" style="float:none;" title="IMG_3432_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14233641307059.jpg" style="float:none;" title="IMG_3434_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>P.S.</p><p>1. 调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻；</p><p>2. 烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥；</p><p><br/></p>
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