【松下SR-ANG151 IH电磁加热电饭煲试用报告之六】笋干烧肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/1423405333826.jpg" title="_MG_2391_副本.jpg"/></center></p><p> 非常喜欢吃笋子，无论是炒、煮、炖、烫都好吃，这笋子不是什么季节都有，但是干笋市场上一年四季都可见。老妈知道我爱吃笋，所以别人送她的这笋也特地帮我留着，
趁着周末，动手制作非常受欢迎的“笋干烧肉”。</p><p></p><p> </p><p></p><p> 笋子喜油， 跟五花肉是绝配， 它能去除肉的油腻， 又能吸收肉的香味，非常好吃。但要记住，笋干在制作之前都要泡上一段时间，将它泡软； 而五花肉呢，
我们先切成麻将大小的块，焯水后煸炒出油，加入大料，再加入处理过的干笋一起炖煮。今天我们用到的是电饭煲，
非常简单省事，就如同平时使用的做饭程序，无须在旁边照看，就等着时间过后就可以吃到美味的“笋干烧肉”了。</p><p></p><p> </p><p></p><p> 做好的“笋干烧肉”，肉酥笋嫩，咸甜鲜香，回味悠长，再来上碗米饭，真的好香好下饭。 不再需要另外的厨具， 炖菜、米饭用电饭煲就可以搞定了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14234053538386.jpg" title="_MG_2378_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>【笋干烧肉】</strong></p><p></p><p><strong>原料</strong>： 五花肉 笋干 盐、糖 葱姜蒜 酱油 醋 八角 干辣椒 桂皮 青蒜 胡椒粉 </p><p></p><p><strong>制作</strong>： 1. 干笋提前浸泡两天， 洗净切成寸断； 2. 准备好其他原料； 3. 锅中放少许油， 加入五花肉； 4. 按下电饭煲炖煮的功能键； 5.
约5分钟后，打开电饭煲后发现五花肉微微出油， 再加入葱姜片、大料一起翻炒一下； 6. 再加入酱油和生抽、糖翻炒； 7. 翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水；
8. 再加入小葱节， 关上盖后继续炖煮，直至电饭煲工作完毕提示音叫； 9. 最后加入盐、胡椒粉和青蒜， 拌均匀；<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14234054399328.jpg" title="001x4W9Mgy6POT3ZzZ6c0&690.jpg"/></center></p><p> 10. 盛入碗中。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14234054155350.jpg" title="_MG_2385_副本.jpg"/></center></p><p> </p><p><strong>小贴士</strong>：</p><p></p><p>1. 根据笋干的泡发程度选择泡发的时间，一定要先提前泡软；</p><p></p><p>2. 电饭煲的炖煮功能是一键式， 放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香， 再加入泡过的笋干，
就一直等着工作完毕后加入盐等调味；</p><p></p><p>3. 有些笋干比较老， 可以再多加的时间， 直至笋干软烂。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14234055107909.jpg" style="float:none;" title="_MG_2425_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/8/14234055169077.jpg" style="float:none;" title="_MG_2372_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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