#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜
<p></p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_67101420446144796" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154112388.jpg" width="490" height="628"alt="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜"title="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜" /></center></p><p></p><p>九州筵席，各路美食高手拿出自己的看家菜展示，看的花牛眼花缭乱。今天给大家来一道东北过节家宴最受欢迎的凉菜——肉末白菜粉丝。看似简单，却是东北人家家过年餐桌上不可少的美味。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_11191420446155671" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154113389.jpg"alt="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜"title="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜" /></center></p><p></p><p>在东北，白菜是冬天里家家常吃的蔬菜。腌酸菜、汆白肉，做泡菜；当然要留几颗嫩的白菜芯拌凉菜吃。加上用酱油炒香的肉末，配上爽口的粉丝，清爽的口感，在过年家宴吃最好了。面对一桌大鱼大肉，一道凉拌白菜粉丝更惹人喜爱。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_1011420446156109" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154114390.jpg" width="490" height="618"alt="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜"title="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜" /></center></p><p><br />肉末白菜粉丝：</p><p></p><p></p><p>材料：白菜叶200克、粉丝80克、猪肉末50克、蒜1瓣</p><p></p><p>调味料：生抽1+1/2大匙、醋2大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、辣椒油1/2小匙、香油1/2小匙、料酒1/2大匙</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_45471420446118140" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154114391.jpg" width="490" height="496"alt="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜"title="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜" /></center></p><p></p><p>1.白菜洗净后切成细丝、香菜洗净后切小段；一起放到大盆内；粉丝用清水泡软，蒜切成末；猪肉末用料酒腌制一下；</p><p></p><p>2.取一小碗，把蒜末与1/2大匙生抽、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油混合成汁，拌匀待用；</p><p></p><p>3.小锅内倒入清水，水开后把粉丝焯一下捞出，过冷水待用；</p><p></p><p>4.炒锅内倒少许底油，放腌好的肉末，炒香后加1大匙生抽，翻炒几下淋到白菜丝上；</p><p></p><p>5.再放入焯好的粉丝，最后倒入调好的料汁拌匀即可。</p><p><br /></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_69291420446119203" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154117392.jpg"alt="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜"title="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜" /></center></p><p><br />花牛啰嗦：</p><p></p><p>1.白菜选靠近菜芯的部分，口感更鲜甜。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_3541420446120156" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925154119393.jpg" width="490" height="619"alt="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜"title="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜" /></center></p><br /><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_35631420446184734" src="http://i3.meishichina.comhttp://s12.sinaimg.cn/bmiddle/001ouVbBzy6OWutJQeL8b&690"alt="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜"title="#九州筵席#【肉末白菜粉丝】东北过节家宴最受欢迎的凉菜" /></center></p><br /><br /><br /><br />
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