【花生糖】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235524663263.jpg" title="DSC_0222_副本_副本.jpg"/></center></p><p>这款甜点是儿时最爱的零食之一，又香又甜的味道，总是能抓住孩子的味蕾。然而，由于太过偏甜，随着慢慢长大，逐渐意识到甜食对身体的危害，所以也渐渐的疏远了它。</p><p>而如今自制糖果风愈吹愈烈，个个都做得极为出色，引得我也忍不住试做了这款花生糖，由于是第一次做缺乏经验，在熬制糖浆时欠了点火候，使得成品吃起来稍微有点黏牙，不过味道还真不错，和小时候的味道一样，非常的香甜好吃，而且自己做的没有添加剂，卫生又健康，吃起来很放心哦！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235526551390.jpg" title="DSC_0214_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235526726159.jpg" title="DSC_0230_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>食材：</strong>花生仁 300g、玉米油 20g、麦芽糖 150g、白砂糖150g</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、熟的花生仁（图省事，我直接买带壳的熟花生，剥出的花生仁）</p><p>2、白砂糖和麦芽糖</p><p>3、模具内铺垫上保鲜膜</p><p>4、锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制</p><p>5、慢慢将糖熬化，显棕红色</p><p>6、倒入麦芽糖</p><p>7、小火慢慢熬糖浆</p><p>8、可以时常用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了</p><p>9、糖浆熬好后倒入花生仁（这时火可以稍微大点），快速翻炒均匀</p><p>10、拌匀后倒入模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平</p><p>11、整好形，放置一会去掉保鲜膜</p><p>12、趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了，香香脆脆不比买的差哟！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235530681354.jpg" title="IMG_20150203_132857_副本.jpg"/></center><strong>小窍门</strong></p><p>1、熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2、倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>3、做好的花生糖别等凉透了再切，那样会切碎的，一定要趁温热，手摸上去有点硬度便可以切了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235531419516.jpg" title="DSC_0219_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/10/14235531572065.jpg" title="DSC_0224_副本_副本.jpg"/></center></p>
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