巧克力酱蛋糕卷
<p>这款巧克力酱蛋糕卷，是在海绵蛋糕里卷入自己喜爱的巧克力酱，</p><p>绵软的蛋糕、醇香的巧克力酱融合在一起，</p><p>给你的味蕾带来不一样的享受。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237420477469.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237420483204.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237426496791.jpg" title="14.jpg"/></center></p><p><br/>原料：全蛋液 200克 砂糖 95克 低筋粉 80克 牛奶 36克 巧克力酱 (适量）</p><p>制作：</p><p></p><p>1、将全蛋液放入无油无水的打蛋盆里，加入砂糖；</p><p>2、将蛋液盆隔水加热（水温热即可），用手动打蛋器将蛋液、砂糖搅拌均匀，待砂糖基本溶化后，将打蛋盆离开热水；</p><p>3、用电动打蛋器开始搅打蛋液，直到提起打蛋器，蛋糊慢慢流下，并能够留下清晰地痕迹，搅打完成；</p><p>4、将低粉筛入蛋糊里；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237423355665.jpg" title="1.4.jpg"/></center></p><p></p><p>5、用翻拌铲将蛋糊与面粉翻拌均匀无干粉后加入牛奶，翻拌均匀成为蛋糕糊；</p><p>6、将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里，并将烤盘震几下，将蛋糕糊里的气泡震碎；</p><p>7、留出少许蛋糕糊，加入一勺可可粉；</p><p>8、将少许可可蛋糕糊拌匀后装入一次性裱花袋里；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/1423742464325.jpg" title="5.8.jpg"/></center></p><p>9、在第六步的蛋糕糊上，挤上可可蛋糕糊，挤成条状，再用牙签划正向、反向出道后，入提前预热的烤箱中，190度，17分钟即可；</p><p>10、烤好的蛋糕取出后，从烤盘中移出来，放在晾架上，趁热将油纸慢慢揭下来；将油纸铺垫在蛋糕的下面，往蛋糕上抹上巧克力酱；</p><p>11、提起铺垫的油纸的一边，慢慢将蛋糕卷起，一直卷到蛋糕的另一侧，卷实后，放入冰箱冷藏室1个小时。</p><p></p><p>12、冷藏后的蛋糕卷，就可以切片了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237424991871.jpg" title="9.12.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/12/14237426264640.jpg" title="16.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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