年年有余--家常红烧鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/1424157156675.jpg" style="float:none;" title="IMG_0544_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241571575784.jpg" style="float:none;" title="IMG_0641_副本.jpg"/></center></p><p>年夜菜不单纯是吃，</p><p>更多的是包含着我们对美好生活的向往，</p><p>年年有余，借”鱼“与”余“的谐音，象征着富贵，</p><p>年年有余实际寄托着我们的美好愿望，</p><p>希望年年有余，富贵平安，五谷丰登； </p><p>无论是海鱼还是淡水鱼，家常红烧的做法大同小异，</p><p>本次用到的海鱼，叫不上名字，</p><p>不是当地常见的海鱼，味道确实非常的棒。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241571976703.jpg" style="float:none;" title="IMG_0543_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/1424157198975.jpg" style="float:none;" title="IMG_0644_副本.jpg"/></center></p><p>家常红烧鱼</p><p>材料：海鱼一条，五花肉50克，植物油适量，盐适量，葱、姜、蒜适量，酱油一大勺，料酒一汤匙</p><p>做法：</p><p>1、这是一条我叫不上名字的海鱼，有点像鲅鱼吗，鲅鱼可没有这么宽，不管叫什么，吃了再说；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/1424157235774.jpg" title="IMG_20150206_150428_副本.jpg"/></center></p><p>2、海鱼刨肚去肠清洗干净，鱼身上斜切2刀，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241572569379.jpg" title="initpintu_1副本.jpg"/></center>3、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味，放入五花肉翻炒；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241572786161.jpg" title="initpintu_2副本.jpg"/></center>4、待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；让五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241572958880.jpg" title="initpintu_3副本.jpg"/></center></p><p>5、锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241573644702.jpg" title="initpintu_4副本.jpg"/></center>6、放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241573953788.jpg" title="IMG_0541_副本.jpg"/></center>7、装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241574203063.jpg" title="IMG_0542_副本.jpg"/></center></p>
页:
[1]