让我们被更多的甜蜜围绕吧---金丝泡芙塔
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241804756041.jpg" title="_MG_1015_副本.jpg"/></center></p><p> 传说奶油和蛋糕结婚了，便有了汉密哈顿奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。因此泡芙作为爱的象征，也是吉庆、友好、和平的象征，出现在各种喜庆的场合中。更何况，泡芙口感松脆，还有那香醇的奶油味， 更起到画龙点睛的作用， 因此吃到口里回味无穷，才让人念念不忘。</p><p> </p><p> 人们习惯将它堆成塔状，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来。高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。</p><p> </p><p> 用焦糖拉出缕缕金丝， 用甜蜜的金丝万缕层层缠绕美味泡芙塔，如同裹着浓浓的爱意环绕、缠绵的交织在一起，打动着我们的心。</p><p> </p><p> 在这个全民举家欢庆的节日里，与家人和朋友一同来筑起这幸福的“金丝泡芙塔”，让我们的生活中被更多的甜蜜围绕吧。明天就是大年三十了， 提前给大家拜年了， 祝大家新春愉快， 身体健康， 来年心想事成</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/1424180508640.jpg" title="_MG_0991_副本.jpg"/></center></p><p><strong>【金丝泡芙塔】</strong></p><p><strong>原料</strong>： 水 200ML 盐 1克 黄油 90克 低筋面粉 120克 鸡蛋 3个</p><p>糖稀： 50克糖 水 30克 </p><p>装饰： 白巧克力 彩色巧克力豆等适量 </p><p><strong>制作</strong>：1. 锅中放入水、盐和黄油， 开火加热, 不停的搅拌， 直至黄油完全融化； 2. 倒入面粉，不停的搅拌， 关火； 3. 直至面粉呈块状变粘稠为止； 4. 分次加入鸡蛋，每次加入时用木铲用力搅匀，直到鸡蛋完全渗透进去； 5. 拿起木铲， 要做到面糊不流淌， 可黏在木铲上的状态为宜； 6. 将混合好的面团放入装有圆型裱花袋中； 7. 在烤盘上按适当大小挤出面糊, 在叉子上蘸上水， 将形状修饰好； 8. 放入预热好190度烤箱中， 中下层25分钟； 9. 将烤好的泡芙放在网架上放凉； </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241805349097.jpg" title="001x4W9Mgy6PetFn8e4c0&690.jpg"/></center></p><p>10. 白巧克力隔水融化； 11. 将融化的白巧克力放入准备好的模具中（我的是小羊模具）； 12. 动物性奶油用电动搅拌器打发； 13. 泡芙完全凉透后再利用裱花袋从下面挤进去；14. 糖和水放入锅中小火煮， 不停的搅拌； 15. 将糖稀先用来粘泡芙塔；16. 继续熬糖， 直至糖变为深棕色； 17.用筷子搅起糖稀， 围着泡芙塔不停的转动； 18. 最后粘上巧克力装饰和彩色的巧克力豆；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241805599314.jpg" title="001x4W9Mgy6PizGG5Xp67&690.jpg"/></center></p><p> 19. 好吃又好看的泡芙塔就完成了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241805921748.jpg" title="_MG_1036_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>小贴士</strong>：</p><p>1. 一次不能混入太多的鸡蛋， 面团容易分离， 一定要分次放入， 不停的搅拌， 让鸡蛋充分渗入进去；</p><p>2. 在烘烤的过程中， 不能打开烤箱门， 因为烤箱中的温度突然降低， 那么膨胀起来的奶泡就会消失； 烤好后让泡芙呆在烤箱中一分钟再拿出来；</p><p>3. 熬糖时将糖和水放入锅中， 开小火， 不停的搅拌， 用熬好的糖先粘好泡芙塔；</p><p>4. 由于只是一个人做， 所以无法拍的拉丝的动作， 其实只要糖熬到深棕色后，就可以用筷子粘些糖，再用筷子围坐泡芙塔转，就会出来金丝；如果那边的糖冻硬了， 再开火加热让它融化继续动作即可；</p><p>5. 表面的装饰按个人喜好， 我点缀些白巧克力小羊和彩色巧克力豆。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241806239921.jpg" title="_MG_1034_副本.jpg"/></center><br/></p>
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