虾丸银耳汤
<p><strong>虾丸银耳汤</strong></p><p><center><img title="IMG_4568_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241846967499.jpg"/></center></p><p><p>银耳洁白，虾丸微红，汤汁清淡鲜香，是一道营养美容汤，滋补润肺，尤其适合老人和孩子。</p></p><p>材料：银耳200克；鲜虾肉300克；小香葱1根；高汤、盐、绍酒、淀粉适量；</p><p>做法：</p><p>1。鲜虾洗净；</p><p>2。准备银耳；</p><p>3。银耳用开水浸泡涨发回软。将鲜虾肉准备好，葱切葱花；</p><p>4。银耳去净老根，摘成小朵；</p><p>5。虾肉用刀剁蓉，放进碗中，加入绍酒；</p><p>6。加入盐；</p><p><center><img title="NeoImage_副本1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241843055544.jpg"/></center></p><p>7。加入淀粉；</p><p>8。再加少许清水，用筷子顺一个方向搅拌均匀，再挤成丸子；</p><p>9。煮锅内水烧温热后，下入虾丸小火加热；</p><p>10。煮至断生捞出滤去水分备用；</p><p>11。另起锅，将高汤烧开，加入银耳小火煮15分钟；</p><p>12。再放入虾丸，转中火烧开后，加入盐；</p><p><center><img title="NeoImage_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/14241843605082.jpg"/></center></p><p>13。装碗，撒上葱花即可；</p><p><center><img title="IMG_4575_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/17/1424185157575.jpg"/></center></p><p> </p>
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