cd_119 发表于 2015-9-8 23:41:00

炒鲜鱿


                                                <p><strong>炒鲜鱿</strong></p><p><center><img title="IMG_4661_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/21/14244841804594.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料： 冰鲜鱿鱼（中等大小）1条；小青菜椒1个；红尖椒6个；葱、姜&nbsp;、 蒜各适量；</p><p>调料： 色拉油 、酱油、 盐&nbsp;、 糖 、香醋、淀粉、&nbsp;料酒各适量；</p><p>做法：</p><p>1。将鲜鱿鱼洗净，去黑膜与中间硬骨，切花刀；</p><p><br/></p><p><center><img title="IMG_6409.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/21/14244842293876.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>2。将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净，葱切节，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈；</p><p><br/></p><p><center><img title="IMG_6413.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/21/14244842456943.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>3。将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒同放碗中，调成味汁待用；</p><p><br/></p><p><center><img title="IMG_6410.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/21/14244842586884.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>4。炒锅内放适量油烧热，烧至约100度的油温，下鱿鱼，滑至卷曲，倒入漏勺漏油备用；</p><p><br/></p><p><center><img title="IMG_6414.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/21/14244842727489.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>5。锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香，下鱿鱼卷，青、红椒圈翻炒，烹入味汁，快速翻炒均匀；</p><p><br/></p><p><center><img title="IMG_6417.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/21/14244842849758.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>6。起锅装盘；</p><p><br/></p><p><center><img title="IMG_4661_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/21/14244842981939.jpg"/></center></p>                                       

tt8bj 发表于 2015-10-2 17:25:54

我的沙发啊……呜呜

jeans215 发表于 2015-10-2 17:38:56

顶一顶，别沉了

迗徔骄孒 发表于 2015-10-2 17:57:28

好吧，我是来打酱油啊
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