咸香软糯的美食-----糯米扣鸡
<p>有一道很有名的菜菜叫扣肉，今天因为用了鸡翅，所以我叫它扣鸡，味道真的不错，饭饭里融入了香菇的浓香和碗豆的清香，再加上鸡肉的鲜香，咸鲜味美，不要吃得太多哟。节日的餐桌上，这样的菜菜一定会受到大家的喜爱。</p><p> 可以全部用糯米，因为我想减轻这道菜菜的软糯度，所以用了一半的普通大米，这样这道菜菜也可以当成饭饭来吃了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250198741447.jpg" style="" title="IMG_4476改.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/1425019878650.jpg" style="" title="IMG_4477改.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250198828689.jpg" style="" title="IMG_4486改.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/1425019886201.jpg" style="" title="IMG_4509改.jpg"/></center></p><p>原料：鸡翅 糯米 普通大米<br/></p><p>配菜：香菇 碗豆</p><p>调味：盐 芝麻油 花椒油 生抽 老抽 黄豆酱 五香粉 胡椒粉 白糖 大葱 姜</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250198701108.jpg" title="IMG_4472改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>1、糯米提前一夜用清水浸泡，第二天做菜菜之前，将普通大米再用清水泡1个小时。</p><p>2、准备好香菇和碗豆，香菇切成小粒。</p><p>3、鸡翅洗净后，切成两段，放入调味。</p><p>4、拌匀，用调味腌制30分钟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250200986207.jpg" style="" title="1.jpg"/></center></p><p>5、泡好的米滤干水份，放入香菇和碗豆，再放入调味。</p><p>6、拌匀。</p><p>7、准备一个碗，先铺一层鸡翅，再铺一层米，再铺鸡翅，再铺米，稍微压一压。</p><p>8、上锅蒸，水开后蒸1.5小时即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201502/27/14250201026257.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、为更好去腥，可以用将鸡翅提前用清水浸泡1小时，水里放一些花椒和白酒。</p><p>2、腌鸡翅和米的调味可以根据自己的喜好放，如果不喜欢颜色太深，可以不加老抽。</p><p><br/></p>
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