轻松消脂又美味的小食金糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133521701.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_58471425029497132" alt="轻松消脂又美味的小食金糕" title="轻松消脂又美味的小食金糕" height="698" width="490"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>金糕又名京糕、山楂糕。始于清代的小吃，当时清朝满族把它叫做“金糕”，也就是十分金贵的意思。</p><p>小吃没有刻意，没有矫情，如此踏实，如此安定，永远是平易近人的态度，欢喜俗气的外形，浓淡适合的口感，恰恰亦或少有的身心闲适，清川澹如此。</p><p>周作人《北京的茶食》里言道：“我们于日常必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”</p><p><br/></p><p>经历了一个饱饱的岁末，很多人禁不住美食诱惑，吃撑了，仍然想吃。</p><p>食而讫，正腹满而头脑易昏昏然处，你的肠胃早已不堪重负。这时候就需要理气消胀了。最理想食物，莫过于山楂了。</p><p>儿时的冬天，虽然冷得瑟瑟，最开心的莫过于手里拿着一串象征温暖的红彤彤的糖葫芦。</p><p>自古以来，山楂就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。中医中，山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。</p><p>李时珍引《物类相感志》言：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣。”</p><p>金糕色泽红润，爽滑细腻、酸甜可口的滋味，一块块吃下去，对胃极好。很老实地保护着肠胃。</p><p>又是一年的春天了，草木蕃秀之时，为了让身体恢复到健康的状态，进行一场健康瘦身吧。</p><p><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133521702.jpg" name="image_operate_5761423397352381" style="margin: 0pt auto; display: block;" alt="轻松消脂又美味的小食金糕" title="轻松消脂又美味的小食金糕" height="722" width="490"/></center><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133521703.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_4961425029419074" alt="轻松消脂又美味的小食金糕" title="轻松消脂又美味的小食金糕" height="697" width="490"/></center><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133521704.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_74221425029420836" alt="轻松消脂又美味的小食金糕" title="轻松消脂又美味的小食金糕" height="703" width="490"/></center><br/></p><p>材料：山楂650克。</p><p>调料：清水500毫升，糖300克。</p><p>做法：</p><p>1、山楂洗干净后去掉果核。</p><p>2、山楂肉加上500毫升清水放入料理机中，打成泥。（如果料理机功率不大，打的不够细腻，可用漏勺过滤一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶莹剔透）</p><p>3、山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮</p><p>4、要不停的搅拌，至木勺挂薄糊，山楂泥不会流动合拢，果酱即成。</p><p>5、山楂泥继续加热，煮至流动性差，关火；煮好的山楂泥倒进保鲜盒里，完全冷却后，倒出即成山楂糕。</p><p></p><p>厨房小语：</p><p>1、山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动</p><p>2、做好的山楂糕冷藏保存，无添加剂，尽快食用。</p><p><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413133522705.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_82941425029735698" alt="轻松消脂又美味的小食金糕" title="轻松消脂又美味的小食金糕" height="553" width="490"/></center><br/><br/><br/><br/><br/> <br/></p>
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