菠菜素大包
<p>这款包子菠菜加上虾皮鸡蛋,不管是营养或是口感都是不错的，过年饮食多油腻,来上个素包子吧....</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 093.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/4/14255135338391.jpg"/></center></p><p><center><img title="辣椒酱包子， 094.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/4/142551353487.jpg"/></center></p><p><center><img title="辣椒酱包子， 095.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/4/14255135352852.jpg"/></center></p><p>材料。</p><p>面粉，酵母粉，菠菜，木耳，虾皮，鸡蛋，葱，姜，盐，鸡精，花生油。</p><p>做法。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 082.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136819643.jpg"/></center></p><p>1，温水加入酵母粉搅均匀，加面粉和成团，发酵约2小时，成蜂窝状。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 073.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136821575.jpg"/></center></p><p>2，菠菜洗净，用开水烫过放到冷水里。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 074.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136832177.jpg"/></center></p><p>3，鸡蛋用油炒过放凉备用。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 075.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/1425513684352.jpg"/></center></p><p>4，木耳泡过，各种材料备用。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 078.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136861180.jpg"/></center></p><p>5，把菠菜，木耳剁碎去掉水分，加鸡蛋，虾皮。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 080.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136877291.jpg"/></center></p><p>6，加上盐，鸡精，花生油。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 081.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136886880.jpg"/></center></p><p>7，搅拌均匀，包子馅即成。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 084.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136903208.jpg"/></center></p><p>8，发酵好的面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的皮。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 085.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136911179.jpg"/></center></p><p>9，加上包子馅。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 086.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136926134.jpg"/></center></p><p>10，顺边捏上，包子就包好了。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 087.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136947441.jpg"/></center></p><p>11，二次发酵约30分钟，蒸锅放水，放上包子。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 088.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136957046.jpg"/></center></p><p>12，大火蒸约25分钟，包子就熟了。</p><p><center><img title="辣椒酱包子， 091.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/5/14255136965524.jpg"/></center></p><p>峰儿话语。</p><p>1，面粉的发酵时间取决于发酵粉和室内温度。</p><p>2，冷水上锅，大火蒸，出来的成品才会好。</p>
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