咩咩羊面包
<p> 用直接发酵法做了这款咩咩羊面包，</p><p>为了迎合羊年洋洋得意，</p><p>三阳开泰的寓意，</p><p>俺家小主可喜欢的，不舍得吃了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/7/14257344616877.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/7/14257344621475.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/7/1425734463887.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center></p><p>原料：</p><p></p><p>高筋粉 300克 鸡蛋 1个 牛奶 200克 黄油 20克 白糖 20克 食盐 2克 发酵粉 4克</p><p>食用色素 粉红色、棕色</p><p>制作：</p><p>1、将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、发酵粉依次放入面包机内搅拌，执行2次揉面程序；</p><p>2、再放入黄油再揉面；</p><p>3、将揉好的面团放在干净的容器里，室温下发酵；</p><p>4、面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气，面团发酵完成；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/7/1425734621703.jpg" title="1.4.jpg"/></center></p><p>5、将面团分成每个75克的小面团，松弛20分钟；</p><p>6、取一个小面团，擀成椭圆形后，左右两面向中间卷起；</p><p>7、在卷起的面卷中间切一刀，切至2/3处；</p><p>8、将面卷翻过来，将两侧的面卷卷起成羊角形状，用叉子在羊角上扎上少许的孔；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/7/14257347091709.jpg" title="5.8.jpg"/></center></p><p>9、放入烤盘，包上保鲜膜进行二次发酵，室温下1个小时；</p><p>10、二次发酵完成后，刷上蛋液；</p><p>11、入提前预热烤箱中，下二层；</p><p>12、上管160度、下管150度，烤制25分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/7/14257347776001.jpg" title="9.12.jpg"/></center></p><p>13、烤好后，晾凉后用粉色、棕色色素进行装饰。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/7/14257349105113.jpg" title="15.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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