香菇烧带鱼
<p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256336923200.jpg" title="15.jpg"/></center></p><p> 第一次将香菇和带鱼搭配到一起来做，没想到做出来会让宝宝大加赞赏，香菇滑嫩可口，带鱼没有一点腥味，非常下饭的一道菜。今天的带鱼我没用裹淀粉油炸的方式，而是采用煎的方式来做的，更加健康。当然，营养好味道好的一道菜离不开好的原材料，今天用的香菇是新苑阳光公司提供的新侬有机蔬菜，这个香菇肉饱满厚实、口感滑嫩，带鱼也是精挑细选的质地很好的带鱼，将两者搭配一起，荤素结合，营养美味......</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256337033845.jpg" style="float:none;" title="16.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/1425633704779.jpg" style="float:none;" title="17.jpg"/></center></p><p><br/><br/><strong>原材料：</strong><br/></p><p>【主料】：鲜香菇200克、带鱼一条</p><p>【调料】：生姜一块、大葱一段、酱油适量、蚝油少许、盐适量、油适量、料酒适量、淀粉适量、白醋少许</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p>准备好原材料</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256339957338.jpg" title="1.jpg"/></center><br/>香菇切成片</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0dd1d13c063f0d78e749e9dfb63bb3f6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/>带鱼清理干净，切成段，每段再切几条口，方便入味</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j256199fc615b7fe903eaa3b074ed66fe" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>生姜切成片，大葱斜着切成小段</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j36f0811a4c933c7db2b1a57eb8757662" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>带鱼里加入适量料酒、盐、酱油，放入生姜、大葱，腌制15分钟（这一步的图片整理时候没找到）</p><p>碗里加入适量酱油、淀粉、少许蚝油、白醋，加入适量凉白开，调成碗汁待用</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ob72ab43ad12bd53729f7911a92d9068f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p>锅烧热，倒入适量油，放入带鱼两面煎到金黄出锅待用<br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je367ba0968231a6bfeb399e319d5a822" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>锅里煎带鱼的油留下，烧到7成热，下入生姜、大葱、香菇片，翻炒至变色，加入少许盐翻炒</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd99b46494b635d873f76701117fec20a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>加入煎好的带鱼，轻轻翻几下，和香菇融合</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5d81ceb581f98e57154ed7bd900e9fa0" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>加入调好的碗汁</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbecc16d605c997d329ac73088eaec05c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>汤汁变少了就出锅</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6d8b4e33e498e5c041ec5264fa6908c5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p>香菇烧带鱼做好了</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256337396924.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256337403409.jpg" style="float:none;" title="16.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/6/14256337421268.jpg" style="float:none;" title="17.jpg"/></center></p><p><br/><br/><br/><br/><strong>小贴士：</strong><br/></p><p>一、带鱼的内脏一定要清理干净，黑膜要完全去掉；</p><p>二、煎带鱼要用不粘锅，火不要太大，不要用锅铲，晃动锅，用筷子夹着翻面；</p><p>三、炒香菇的时候盐一定要少放，因为碗汁含盐。</p><p><br/></p>
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