【草莓班戟】不用烤箱的小甜点
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272342017.jpg" title="IMG_3729_副本.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p><br/></p><p><strong>“班戟”（bān
jǐ）</strong>是英文pancake的单译词，意思是——煎饼，热饼，薄烤饼。</p><p></p><p>是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。</p><p></p><p>除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。</p><p></p><p>制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，</p><p></p><p>只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃 :)</p><p>（以上文字摘自网络）<br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272426815.jpg" title="IMG_3748_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>【草莓班戟】份量：约5个<br/>班戟皮原料：低粉90g、黄油15g、鸡蛋（1个全蛋1个蛋黄）、牛奶200ml、幼砂糖25g<br/>馅料：淡奶油200g、幼砂糖30g、草莓适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272304874.jpg" title="1_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>1、将一个全蛋和一个蛋黄倒入碗中，用打蛋器搅打均匀；<br/>2、加入幼砂糖25g，继续搅拌至糖融化；<br/>3、放入牛奶200ml，搅拌均匀成牛奶鸡蛋液； <br/>4、低粉90g筛入牛奶鸡蛋液；<br/>5、搅拌成均匀的面糊；<br/>6、倒入融化的黄油15g搅拌均匀；<br/>7、将搅拌后的面糊过筛；（可以使做好的班戟皮更细腻）<br/>8、得到均匀细腻的面糊，入冰箱冷藏半小时；</p><p></p><p> </p><p></p><p> （此时，草莓洗净去蒂切成丁，淡奶油加糖打发备用）</p><p></p><p><br/>9、平底不粘锅抹少许油，将冷藏后的面糊舀入锅中，用手举着锅子晃开面糊，摊开<br/> <strong>小火</strong>煎至面糊成型，揭下即可（无需翻面）。依次做好所有的班戟皮；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272323799.jpg" title="2_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>10、取一张班戟皮，将贴着锅的那一面朝上；<br/>11、挤上适量打发好的奶油；<br/>12、放上草莓丁；<br/>13、再放少许奶油； <br/>14、将下方的班戟皮翻盖住奶油馅；<br/>15、继续将左右两端的班戟皮翻折；<br/>16、最后将上方的班戟皮翻折，将奶油馅完全包裹起来，倒扣即可；</p><p></p><p> </p><p></p><p>草莓也可以整颗放进去，对半切开也很美貌；换成芒果，榴莲等新鲜水果粒同样美味~<br/></p><p></p><p>第一次做，上下层奶油没有放均匀，另外草莓粒也放少了，嘿嘿，下次改进！</p><p></p><p>不过也没有影响家里大小吃货给予的高度评价，这毫不吝啬的好评正是我的动力~</p><p></p><p> </p><p></p><p>好久没有举单反，一不小心拍多了 <center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/5.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272363155.jpg" style="float:none;" title="IMG_3740_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272388536.jpg" style="float:none;" title="IMG_3742_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272406787.jpg" style="float:none;" title="IMG_3745_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272449153.jpg" style="float:none;" title="IMG_3756_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272468397.jpg" style="float:none;" title="IMG_3759_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272475716.jpg" style="float:none;" title="IMG_3762_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/12/14261272289734.jpg" title="IMG_3766_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
页:
[1]