二月二，龙抬头，吃豆豆，人不害病地丰收------棋子豆
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267274888223.jpg" title="IMG_4995_副本.jpg"/></center></p><p> <strong>农历</strong><strong>二月</strong><strong>初二</strong><strong>，俗称青龙节，传说是</strong><strong>龙</strong><strong>抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。</strong></p><p><strong>庆祝“龙头节”，以示敬龙</strong><strong>祈雨</strong><strong>，让老天佑保丰收。</strong></p><p>民间传说，每逢农历二月初二，</p><p>是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后,雨水会逐渐增多起来。</p><p>因此，这天就叫“春龙节”。</p><p>我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267276107133.jpg" title="IMG_5011_副本.jpg"/></center></p><p>相传，武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。</p><p>但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，</p><p>将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。</p><p>山下还立了一块碑，上写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。</p><p>要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267277142906.jpg" title="IMG_4998_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。</p><p>到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？</p><p>于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，</p><p>专让龙王和玉帝看见。</p><p>龙王知道这是百姓在救它，</p><p>就大声向玉帝喊到：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。 </p><p> 从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。</p><p><br/><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267277395718.jpg" title="IMG_5021_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>小时候住的大杂院每到二月二家家都要炒豆豆，</p><p>在我们家炒的是面豆，面里加了鸡蛋、花椒粉、小茴香、盐。很香的。</p><p>那时候是小伙伴们很向往的零食。</p><p> </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267278528832.jpg" title="IMG_5014_副本.jpg" style="color: rgb(95, 73, 122); font-family: 宋体; font-size: 16px; line-height: 1.6;"/></center><br/></p><p>【材料】</p><p>面粉350克，花椒粉3克，鸡蛋2个，白芝麻10克，盐2克，油30克，</p><p>小苏打1克，小茴香少许。</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267295662688.jpg" title="IMG_5021_副本_副本.jpg"/></center></p><p>1、准备面粉。</p><p>2、面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。</p><p>3、加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起，揉成光滑面团。面团饧制30分钟。</p><p>4、饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。</p><p>5、将圆饼切成长条。</p><p>6、将长条切成小丁。</p><p>7、将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。</p><p>8、烤好的棋子豆。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201503/19/14267299815257.jpg" title="IMG_4998_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>【贴士】</p><p>1、面要和的硬一些，和面时水要分次加。<br/></p><p>2、可根据自家烤箱调整温度、时间。没有烤箱，用平底锅、电饼铛都可以。</p><p>3、也可根据自己喜好放糖，做成甜的棋子豆。<br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
页:
[1]