莲子豆浆布丁
<p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j50942624fe15369ef500bbebb72f1d1c" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 25.200000762939453px;"/></p><p>这款布丁可以说是比较独特的口味，以往吃过的布丁通常都是以水果味为主；而这款莲子豆浆布丁不但养生而且很滋润养颜。</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbd44764cc16e2b82c663b44b7386d06f" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j34d26b819a99b7ad0958ef445cf0d475" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p>我个人不喜欢吃太甜的甜品，所以这个口感真好不会很甜。无糖豆浆我是自己家里做的豆浆，如果想要布丁的口感细滑又没有小颗粒的豆渣；建议将豆浆过滤两遍，第一次过滤使用一般的筛子，豆浆用筛子过滤好后再用一张纱布或茶餐厅泡奶茶的滤袋过滤一遍；这样豆浆布丁的口感就很顺滑了。</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j090034b62e5211c271c52e14f1cf2c38" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1cd8e549bf088c1e23547aae0571d238" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p>红糖对女性来说也是很好的养身食材，功效为补血养颜；而莲子可以安神润肺的功效。两者都是很好的食材，只需改变烹调的方法即可享受不同的味道。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j257db7bbf6befaf454ff8cbfc2ae4510" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 25.200000762939453px;"/></p><p>材料：</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p>份量：4杯</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p>豆浆布丁：无糖豆浆 350G，细砂糖 40G，吉利丁 8.5G，淡奶油 50G </p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p>莲子布丁：莲子 80G，红糖 10G，细砂糖 25G，冷开水 100G，吉利丁 3G</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p>做法：</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p>1.吉利丁提前用冷开水泡软备用，莲子洗净后加入适量的水放入锅子里煮软；我喜欢有点嚼劲的莲子所以没有煮的非常软，煮好后捞出待凉备用。</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o8da71a92fd8711522ae0f20075cde7dd" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/>2.图1-无糖豆浆和细砂糖放入奶锅里小火边搅拌边加热至40-50度后熄火，无需煮开。</p><p>3.图2-加热好的豆浆放入泡软并挤干水份的吉利丁片。</p><p>4.图3-吉利丁片加入豆浆后必须不停的搅拌直到吉利丁融化。</p><p>5.图4-吉利丁完全的融化后加入淡奶油搅拌均匀。</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/oa65104af58a80571dc5c1fcff9ee64cd" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/>6.图1-煮好的豆浆布丁放一旁待凉。</p><p>7.图2-布丁液降温后即可倒入杯子里，只需倒入半杯即可。</p><p>8.图3-放入到冰箱冷藏至凝固，我是做了20杯所以图片里面的材料都是翻倍的量。</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o70d9736dde89b050d3bf6d502582ffbd" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/>9.图1-做好的豆浆布丁已经凝固后就可以开始做莲子布丁液，将红糖与细砂糖称重备用。</p><p>10.图2-图4-冷开水、红糖、细砂糖一起倒入奶锅里小火加热至40-50度后熄火，无需煮开。</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ocb1668a95544ab3fa1cb3b9333308135" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/>11.图1-加入泡软并挤干水份的吉利丁片。</p><p>12.图2-不停的搅拌直到吉利丁完全的融化，放一旁降温待凉。</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o579f74007704622c3fb2e1ae08b1e322" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/>13.图1-从冰箱里取出已经凝固的豆浆布丁，表面放入煮好的莲子。</p><p>14.图2-莲子放好后加入凉却的红糖液，再次的放入冰箱直到凝固即可食用。</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o982c443314fc134117f35ac16989d1c8" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/>TIPS：</p><p><br style="line-height: 32.400001525878906px;"/></p><p>-泡吉利丁的水必须是冷开水，因为煮豆浆时只需煮至40-50度再加入吉利丁；如果直接用自来水泡吉利丁的话怕不卫生。</p><p>-煮豆浆时切记不能煮开，这样会使到豆浆不细滑而且会破坏吉利丁的凝固功效。</p><p>-煮好的布丁液在降温时只需微温的温度即可倒入杯子里。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j704a47d1e871fcdc630cef97759970f4" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 25.200000762939453px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd91b5ec12a22ac55e733652ee547b4db" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 25.200000762939453px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o68a4cc6b1badb188443304895404f8da" border="0" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 640px; display: block; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 25.200000762939453px;"/><br style="line-height: 25.200000762939453px;"/></p><p><br/></p>
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