西葫芦瓜托子
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278557544749.jpg" title="成品.JPG"/></center> 瓜托子，地方性称呼，就是拌进了菜丝的薄饼，有的也叫菜塌子。“托”字的由来，琢磨着可能是稀面糊，托泥带水的感觉吧。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278559003300.jpg" title="成品1.JPG"/></center> 有菜，有面，有鸡蛋，早晨来一张瓜托子，吃着很清爽，既营养制作还很快。</p><p> 主材：西葫芦，面粉，鸡蛋。</p><p> 制作：</p><p> 1，西葫芦1个，洗净，擦成细丝。加4克盐，3克十三香，1个鸡蛋搅拌均匀，放置一会儿，会出一些菜汁，然后加240克面粉，边加水，边搅拌，拌成稀面糊，撒上一把葱花，拌匀待用。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278561832878.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="1.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278561848896.jpg" title="2.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/1427856185412.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="3.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278561863056.jpg" title="4.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278561878879.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="5.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278562217146.jpg" title="6.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p> 2，如果有时间，可以将面糊静置十分钟。鏊子加热后，刷一层油，倒入一勺面糊，摊薄，成圆形。待底面金黄，翻过来再烙另一面，两面金黄色，即可出锅。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/1427866490864.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="7.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278664919916.jpg" title="8.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278664922954.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="9.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278664935814.jpg" title="10.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p> 这些份量的面，烙这样大小的饼，共四张。可以折叠盛盘，也可以切片。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278670228570.jpg" title="成品4.JPG"/></center>超级啰嗦：</p><p> 1，加水量的多少，和面糊的稠稀有关，面糊稠了烙的厚，稀了烙的薄，根据自己的喜好适量加水。</p><p> 2，家常饭式，里面的材料没有什么硬性的规定，自己根据喜欢的口味，放什么、放多少，随意调整。</p><p><br/><br/></p>
页:
[1]