鲜掉眉毛的--小鲍鱼蒸蛋
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278932513421.jpg" style="float:none;" title="PICT7713-.jpg"/></center></p><p> 从小就特别喜欢妈妈做的蒸蛋，不过一般只是加韭菜蒸的。<br/></p><p> 以前觉得鲍鱼好高大上~没想到现在我也能想吃就来几个，嘿嘿~这种小鲍鱼算不是那种高大上吧，不过总是一类的。三五块钱一只看大小，虽然要做一盘也不算很便宜，买几只配菜总是可以的~~鲜嫩的蒸蛋中加几只，是不是也有了一点点高大上的感觉？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278932601802.jpg" title="PICT7700-.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p>小鲍鱼蒸蛋--</p><p>材料</p><p>鸡蛋4个，小鲍鱼3只，小葱1根，红椒粒少许，酱油1茶匙，料酒少许，盐、油适量</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278936413955.jpg" title="PICT7667_副本.jpg"/></center>1、材料；(我用的鸡蛋比较小，大一点的3个就够了吧~)</p><p>2、鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀；(液蛋和水的比例1:1.5，可按个人喜好有所增减~）</p><p>3、将蛋液过滤了3次；（将蛋液过滤一下蒸出来的蛋会更细腻，至少一次吧~）</p><p>4、盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔，锅中水开后先上锅蒸5分钟；（用大火~）</p><p>5、同时处理鲍鱼：在沸水中烫一下，肉和壳就分离了；（如果还没去内脏的，要把肠子部分去掉~）</p><p>6、然后用刷子将边上黑圈刷洗干净，在上面划一些十字花刀；</p><p>7、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜摆上小鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸5分钟左右到熟；（请忽略图片颜色，光线问题~）</p><p>8、在蒸好的蛋上浇少许酱油，撒上葱花和红椒粒，再淋几滴香油就可以了。（也可以不调味，随个人口味~）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278938063133.jpg" title="PICT7695-.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/1/14278932631723.jpg" style="float:none;" title="PICT7711-.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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