吃螺蛳要有点汤汁--咸菜肉末笃螺蛳
<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413132745237.jpg"alt="吃螺蛳要有点汤汁--咸菜肉末笃螺蛳"title="吃螺蛳要有点汤汁--咸菜肉末笃螺蛳" /></center><br />吃螺蛳要有点汤汁，这样螺蛳唆起来也比较容易，而且不觉得干。<p>这是偶家老爸说的，我记着。</p><p><br /><br />咸菜肉末笃螺蛳</p><p>材料：螺蛳 咸菜 肉末 姜蒜青红椒</p><p>制作：</p><p>1 将所有材料清洗干净备用；</p><p>2 炒锅烧热，倒油后烧热，入姜蒜咸菜和肉末，大火翻炒半分钟左右；</p><p>3 加入螺蛳翻炒半分钟左右，加入热开水持平水面；</p><p>4 大火烧3-5分钟左右，收至略剩汤水的样子，出锅即可。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413132745238.jpg"alt="吃螺蛳要有点汤汁--咸菜肉末笃螺蛳"title="吃螺蛳要有点汤汁--咸菜肉末笃螺蛳" /></center><br /></p><p></p><p>制作心得：</p><p>1 螺蛳可在购买时请摊主帮忙剪好尾巴；回家再养1天左右就可以了，建</p><p>议早上买，晚餐的时候就可以烧来吃了；如果尾部不修剪的话，买回家可</p><p>以清水里养好几天；</p><p>2 咸菜不要放太多，不然会很咸的；</p><p>3 螺蛳一定要烧全熟再吃；<br /></p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/04/13/20150413132745239.jpg"alt="吃螺蛳要有点汤汁--咸菜肉末笃螺蛳"title="吃螺蛳要有点汤汁--咸菜肉末笃螺蛳" /></center>
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