那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋
<p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_16101427856939203" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153702230.jpg" width="690" height="458"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p></p><p>春天对花牛来说就是吃香椿、春笋的季节，牛妈说我什么都能和吃联系上<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153702231.gif" type="face"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p>一想到这个，花牛就无比的兴奋。南方的朋友很早就能吃到这新鲜的美味，但对生在东北的花来说，到3中下旬才能享用到。一上市，花牛就开始鼓动牛妈买，从开始的50元一斤，一直吃到最后的15元一斤，这价格跟跳水似的，到4月份就更便宜了。不过吃到4月末就没了。所以尝鲜期就短短的一个多月的时间<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153702232.gif" type="face"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_31621427856945015" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153704233.jpg" width="690" height="458"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p></p><p>香椿可是个好东东。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且香味浓郁。</p><p>香椿中富含蛋白质，而且磷、铁等矿物质也非常丰富。香椿竹笋、香椿拌豆腐、煎香椿饼、炸香椿鱼儿，很多吃法。不过花牛还是最喜欢吃香椿炒鸡蛋。个人觉得只有和鸡蛋搭配才够鲜香可口<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153704234.gif" type="face"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_1901427856945500" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153705235.jpg"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p></p><p>香椿一定要过水焯一下，主要是去掉香椿的涩味和微微的苦味。而且焯水的香椿口感的香味更浓郁，把香味激发出来呢<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153705236.gif" type="face"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_14341427856940875" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153707237.jpg" width="690" height="458"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p><br />香椿炒鸡蛋</p><p></p><p>材料：香椿一把、鸡蛋2枚、葱适量</p><p></p><p>调味料：盐1小匙、料酒1大匙</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_19801427856939562" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153707238.jpg"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p><br />1.准备材料；鸡蛋加料酒打散；香椿洗净后去根；葱切碎备用；</p><p></p><p>2.小唤烧清水，水开后放入香椿，焯几下捞出过水冲凉备用；</p><p></p><p>3.开中火，炒锅倒油，油开后倒入鸡蛋液；放葱花；</p><p></p><p>4.翻炒几下，放焯好的香椿煸炒，加盐调味，翻炒即可出锅。</p><p><br /></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_9761427856945359" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153709239.jpg" width="690" height="458"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p></p><p>花牛啰嗦：</p><p></p><p>1.香椿一定要过水焯，焯的时候不要过长。</p><p></p><p>2.焯完后过冷水，这时可以保持香椿嫩绿。</p><p></p><p>3.炒香椿的时间不宜过长。</p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_55041427856940468" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153711240.jpg"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p></p><p><center><img style="TexT-ALiGn: center; MArGin: 0px auto; DispLAY: block" name="image_operate_33601427856938234" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/09/25/20150925153712241.jpg" width="690" height="458"alt="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋"title="那股春天的味道，香气四溢；香椿炒鸡蛋" /></center></p><p><br /><br /></p>
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