蒜泥白肉
<p>上次做花椒肉还剩了一块方子肉，懒人为了图省事就做了简单又美味的蒜泥白肉。</p><p>（本日志内照片均由本人拍摄，请勿擅自转载！谢谢！）</p><p><center><img title="IMG_20150406_124044.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/14283259291235.jpg"/></center></p><p>主料：猪后臀肉</p><p>辅料：大蒜</p><p>调料：香葱，醋，老抽，生抽，酱油，白胡椒粉，白糖，蔬之鲜，香油，花椒油，白酒（可不加）</p><p>1，将香葱切碎，大蒜剁泥。</p><p>2，醋一小勺，老抽一勺，生抽两勺，酱油一小勺，香油一小勺，花椒油一小勺，白酒一勺（可不加）</p><p>白胡椒粉，白糖，蔬之鲜适量</p><p>调成汁备用。</p><p><center><img title="IMG_20150406_120703.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/14283258984599.jpg"/></center></p><p>2，后臀肉是提前水煮过，放凉切片，码在碗里上锅蒸1小时。</p><p>先大伙10-15分钟在转小火。</p><p><center><img title="IMG_20150406_122335.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/1428326012850.jpg"/></center></p><p>3，蒸好就可以开吃了。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150406_123551.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/14283261704718.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150406_122934.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/14283261742453.jpg"/></center></p><p>注意：个人建议一定要在水煮的时候煮透了，不然蒸的时候会渗出大量血沫，汤就没办法吃了。</p><p>剩下的调料可以拌面吃~</p><p> </p>
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