清炖牛肉
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/1428327297419.jpg" style="float:none;" title="IMG_0650_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/14283272985968.jpg" style="float:none;" title="IMG_0647_副本.jpg"/></center></p><p>非常简单的一种做法，没有过多的香料，</p><p>清炖出的牛肉可以搭配做出很多菜肴，</p><p>牛肉汤更是用处多多。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/14283273251143.jpg" title="IMG_0653_副本.jpg"/></center></p><p>清炖牛肉所需材料：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/6/14283273581755.jpg" title="360截图20150406214114389.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1、牛腱子肉清洗干净，切大块；放入清水中浸泡2-4小时；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/7/14283726718074.jpg" title="initpintu_副本1.jpg"/></center></p><p>2、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮；开锅后稍煮一会；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/7/14283727483281.jpg" title="initpintu_副本2.jpg"/></center>3、捞出牛肉，温水冲净；也可以不用换汤继续炖牛肉，但浮沫一定要捞的比较干净。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/7/14283727823564.jpg" title="IMG_20150207_171827_副本.jpg"/></center></p><p>4、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱；放入适量的老抽；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/7/14283729426594.jpg" title="initpintu_副本3.jpg"/></center></p><p>5、放入适量的生抽；放入葱、姜；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/7/14283729516786.jpg" title="initpintu_副本4.jpg"/></center></p><p>6、大火烧开，转小火炖1个小时；放适量的盐，继续炖20-30分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/7/14283730471251.jpg" title="initpintu_副本5.jpg"/></center>7、关火后，不要捞出来，放在锅里彻底放凉，凉后捞出牛肉放入冰箱冷藏，隔夜取出切片，牛肉汤分装到保鲜盒里，用于炖菜、面条等等，也可以当做老汤下次再用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201504/7/1428373078678.jpg" title="IMG_20150207_190635_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
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